高血壓吃對不吃錯

《高血壓吃對不吃錯》共分為四章，第一章詳細介紹了高血壓的症狀，以及血壓的相關知識，在了解高血壓的基礎上，做到早發現、早治療；第二章詳細解讀高血壓的飲食“黃金法則”，避免陷入飲食誤區，有針對性地補充營養素，根據自己的年齡及身體狀況進行飲食調養；第三章從對高血壓的積極作用、對併發症的積極作用、巧妙搭配、食用禁忌、降壓妙法增營養、降壓烹調方法等六方面深度解析了92種宜吃食物、14種輔助降壓中藥，並提供了有輔助降壓效果的食譜；第四章針對六種常見併發症，詳細闡述了飲食原則及宜吃食物、忌吃食物，做到有效控制和預防併發症。

基本介紹

• 書名：高血壓吃對不吃錯
• 出版社：吉林科學技術出版社
• 頁數：192頁
• 開本：16
• 品牌：吉林科學技術出版社
• 作者：李寧
• 出版日期：2012年12月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：753846025X, 9787538460254

基本介紹

內容簡介

《高血壓吃對不吃錯》由吉林科學技術出版社出版。

作者簡介

李寧，北京協和醫院營養科營養師，北大分校食品及營養學學士，協和醫科大學碩士。從事臨床營養工作20年，致力於營養治療及諮詢，醫學專科生及本科生的營養教學，營養學領域的科研以及大眾營養宣教。曾參與《現代臨床營養學》《臨床營養治療學》等多部營養學專著的編寫，在國核心心期刊上發表過數篇專業論文。出版過《嬰幼兒營養方案》《孕產婦營養方案》《疾病飲食調理》等多部科普作品。多次在電台、電視台進行科普宣教，並在各種報刊雜誌上發表過科普文章數十篇。

圖書目錄

第一章知己知彼讓高血壓不在”隱形“——了解高血壓
警惕八大症狀，早發現，早治療
血壓相關知識
高血壓對身體的危害
高血壓青睞哪十類人
十招防治高血壓
第二章飲食有規律吃掉高血壓——高血壓日常飲食原則
高血壓的飲食“黃金法則”
走出常見的飲食誤區
十大降壓營養素
高血壓患者補充水分有竅門
高血壓特殊人群的飲食調養
第三章改食有宜忌吃對不吃錯——高血壓飲食宜忌
玉米 保持血管彈性，降低血壓
小米 控制血壓，擴張血管
薏米 擴張血管，有助於降低血壓
蕎麥 抑制血壓上升，具有抗氧化作用
糙米 加速鈉的代謝
燕麥 幫助排鈉，輔助降壓
綠豆 減小血液對血管壁的壓力，輔助降壓
黃豆 降低血壓和膽固醇
蔬菜類
白菜 降脂降壓，促進腸胃蠕動
芹菜 增加血管彈性，防止血管破裂
菠菜 限制鈉內流，降低血壓
油菜 促使鈉通過尿液排出體外
蓴菜 增加血管彈性，降低血壓
豌豆 苗促進鈉的排出，降低血壓
紫甘 藍擴張血管，輔助降壓
西藍花 預防動脈硬化，降低血壓
韭菜 促進鈉的排出，降低血壓
蘆筍 增強毛細血管彈性
萵筍 對高血壓和心臟病患者有很大的裨益
土豆 有助於防止血壓升高
紅薯 保護血管，穩定血壓
胡蘿蔔 加強血液循環
白蘿蔔 有助於減少降壓藥的用量
番茄 對高血壓有良好的輔助治療作用
洋蔥 降低血壓，預防血栓
茄子 減輕鈉對血壓的不利影響
黃瓜 起到輔助降血壓的功效
苦瓜 減少降壓藥的用量
冬瓜 含鉀量顯著高於含鈉量，適宜高血壓患者
茭白 有利於穩定血壓
南瓜 適合中老年人和高血壓患者
猴頭菇 有利於高血壓、心腦血管疾病的治療
香菇 防止血管硬化
金針菇 降低高血壓患者發生中風的機率
黑木耳 防止血栓的形成
山藥 有效阻止血脂在血管壁的沉澱
肉類
牛瘦肉 消除鈉升高血壓的不利影響
豬瘦肉 抑制血管收縮，降低血壓
雞肉 降低血壓
鴨肉 維持血壓穩定
……
第四章拒絕併發症吃對不吃錯——高血壓病發症的飲食護理
附錄