高蛋白食品

高蛋白食品是指以蛋白質為主，一切植物蛋白、動物蛋白以及微生物蛋白都將被人們充分利用。據專家預測，21世紀昆蟲食品將成為人類重要的蛋白質來源。昆蟲種類多、數量大，占地球上動物總量的4/5。昆蟲體內蛋白質乾基含量達40%~85%，遠遠超過魚、蛋類蛋白質含量，體液中游離胺基酸的含量達300~2340mg/L，比任何高等動物都高。這種高蛋食品對傳統上缺乏像奶、肉等動物蛋白的國家或地區將會提供更多有價值的蛋白來源。

基本介紹

• 中文名：高蛋白食品
• 外文名：high protein
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：增加肌肉塊，維持和保養成年人身體
• 適宜人群：孕婦，通風患者，嬰兒，肝臟不好的人不宜食用
• 副作用：多吃高蛋白食品會引起高血脂，並影響壽命。

動物蛋白

1.牛奶、羊奶

2.畜肉，如牛、羊、豬肉等

3.禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等

4.蛋類，如雞蛋、鴨蛋等及魚、蝦、蟹類

5.動物內臟，肉類

植物蛋白

1.大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。

2.乾果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。

3.螺旋藻