《骨質疏鬆症藥膳60種》是2004年1月珠海出版社出版的圖書，作者是彭銘泉。
基本介紹
- 中文名：骨質疏鬆症藥膳60種
- 作者：彭銘泉
- 出版時間：2004年1月
- 出版社：珠海出版社
- ISBN：9787806891544
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書所寫的藥膳方劑，既有古方，又有創新；每個菜品、湯羹，既有配方、功效，又有製作方法，照方製作，可收到較好療效。這些藥膳菜餚、湯羹，所有薌在藥店都可買到，所用輔料、肉類、蔬菜，在集貿市場易於取得，而自製方法一看就懂。該書知識性與實用性並重，重點突出，深入淺出，圖文並茂，通俗易懂。
本書適用於一般家庭成員，保健工廠工作人員，餐廳酒店工作人員，醫務人員，廚師，患者和藥膳食療愛好者閱讀。
圖書目錄
前言
骨碎補燉豬腰
骨碎補燉豬蹄筋
骨碎補燉羊腰
骨碎補燉牛腰
續斷燉豬腰
杜仲燉豬腰
續斷燉羊腰
續斷燉牛腰
杜仲燉羊腰
杜仲燉牛腰
巴戟燉豬腰
巴戟燉牛腰
巴戟燉牛腰
淫羊藿燉豬腰
淫羊藿燉牛腰
淫羊藿燉羊腰
淫羊藿燒豬蹄筋
巴戟燒豬蹄筋
杜仲燒蹄筋
赤小豆煮鯉魚
蓮子燉雪梨
洋參湯圓
黨參山藥菠餃
二參湯圓
山藥芝麻湯圓
茯苓山藥包子
沙參菠餃
山楂元宵
山藥麻奶糊
山楂馬蹄糕
山楂內金散
……
作者簡介
袁銘泉，生於1933年，重慶市人，現為主任藥師、教授。中國藥膳研究會常務理事，成都藥膳學會主任委員。他於年月創辦了我國首家藥膳酒樓——成都同仁堂。使幾千年來我國的食療文化由家庭、宮廷行為變成商品社會化，滿足了廣大人民民眾的生活需要。先後編著出版《中國藥》
