馬蹄海蜇湯

基本介紹

• 中文名：馬蹄海蜇湯
• 主要食材：海蜇頭，荸薺
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：煮

製作材料

主料：海蜇頭120克,荸薺250克

調料：鹽3克

製作步驟

1. 將馬蹄洗淨，去皮；

2. 海蜇用水漂洗乾淨；

3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮3小時，調味即可。

小帖士

-健康提示：

清熱化痰、生津潤燥；

高血壓病屬肝熱有痰，痰火上擾者，症見頭痛頭暈，耳鳴目脹，心中煩熱，煩擾不安，夜睡不寧，口苦口渴，小便微黃，大便乾結，舌紅，脈虛弱；脾胃虛寒之大便泄者不宜飲用本湯。

小帖士-食物相剋：

海蜇頭：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。