香辣花生

香辣花生口感外酥內香，一口咬下去,香辣酥脆風味慢慢的瀰漫開來,會讓你不停口的一吃再吃，將色、香、味、形完美結合，是上等的休閒食品。

基本介紹

• 中文名：香辣花生
• 主要食材：米150g
• 分類：老少皆宜 豆製品
• 口味：辣
• 配料：乾辣椒、花椒適量

製作材料

花生米 300g

乾辣椒

花椒

麻椒 適量

調料：

鹽 2小勺

糖 1小勺　

做法步驟

1、幾個乾辣椒，一小勺花椒放鍋內加水燒開，關火；

2、把花生米倒入花椒水內泡半小時；

3、撈出花生米，去皮；

4、剝好的花生米，用廚房紙巾擦淨表面水分，裝入保鮮袋封好，放冷凍室冷凍；等想吃的時候取出

5、乾辣椒去籽剪碎，花椒備好；

6、鍋內把油燒溫熱，倒入冷凍的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，鍋內有嘩嘩的響動撈出；油再次燒熱，倒入花生米復炸至金黃，立刻撈出瀝去油；

7、炒鍋內少許油，燒熱，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香；

8、倒入炸好的花生米翻炒均勻，出鍋前撒入鹽和砂糖即可！