香辣花生拌皮蛋豆腐

香辣花生拌皮蛋豆腐，是一道菜品，主料是豆腐、皮蛋、花生等。

基本介紹

• 中文名：香辣花生拌皮蛋豆腐
• 調料：醬油一匙、糖少許
• 主料：嫩豆腐一塊、皮蛋兩個
• 分類：家常菜

材料

嫩豆腐一塊、皮蛋兩個、花生適量、醬油一匙、糖少許、香醋一匙、辣椒油適量，洋蔥碎少許

做法

1. 嫩豆腐切小塊，加少許鹽和開水燙10分鐘後，濾去水備用；
   
2. 皮蛋切小塊放在豆腐上；
   
3. 花生用小火少油炒香，晾涼後擀碎倒在豆腐上面；
   
4. 取一小碗，加入所有調味料拌勻，澆在豆腐上面即可。