軟爛香辣花生雞爪

基本介紹

• 中文名：軟爛香辣花生雞爪
• 主要食材：雞爪，花椒 小茴香 香葉
• 分類：辣，香辣

用料

材料	用量
雞爪	11個
花椒 小茴香 香葉	各一點
八角 桂皮	一個
乾辣椒	七八個
冰糖	10粒
老抽	2勺
生抽	5,6勺
料酒
花生	兩把
生薑	2片

做法

1. 鍋內放清水，加入薑片、一大勺料酒，放入雞爪，開火煮煮開把雞爪倒出來，用水沖一下衝去浮沫。

2. 雞爪放入高壓鍋內，放入花生，香料，醬油，料酒，冰糖等~加水，正好漫過雞爪即可

3. 上汽後壓30min左右 時間據個人喜好定

4. 開蓋後，大火收汁，搞定