基本介紹
- 中文名：涼拌香辣花生
- 主要食材：花生仁，黃瓜
- 分類：冷盤
- 口味：香辣
材料：花生仁100克、 黃瓜30克（去芯）、香菜3根、 小紅椒2根、大蒜2瓣
調味料：細鹽1/4小匙、 生抽1小匙、 黑醋（陳醋）1小匙、細砂糖1/4小匙 、辣椒紅油1小匙、芝麻香油5滴
做法：
1.鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時可把鍋子側起讓油浸過花生。
2.炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝淨油，放涼1小時。
3.黃瓜切去內部的芯，切成小塊。紅椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。
4.將調味料在碗內調好，加入花生及步驟3的蔬菜類拌勻即可
