香蕉蛋糕片

基本介紹

• 中文名：香蕉蛋糕片
• 主要食材：雞蛋，橄欖油
• 分類：烘焙，早餐，快手菜，蛋糕

材料	用量
雞蛋	2個
橄欖油	40克
牛奶	15毫升
細砂糖	35克
香蕉	兩根
低筋麵粉	85克

1. 香蕉去皮放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥狀。

2. 雞蛋和細砂糖混合，用打蛋器攪拌均勻。（我用手動打蛋器）

3. 分別加入橄欖油、牛奶、香蕉泥，每加入一樣就攪拌均勻再加另外一種。

4. 分兩次加入過篩的低粉，攪拌呈無粉粒的麵糊。

5. 將麵糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，震掉麵糊中的氣泡。

6. 烤箱175度預熱，烘烤30—35分鐘，蛋糕中間不濕粘就可以出爐了。

7. 晾涼後切塊切片均可。