香菜雞肉大餛飩

基本介紹

• 中文名：香菜雞肉大餛飩
• 主要食材：雞胸肉，香菜
• 分類：餛飩

用料

材料	用量
雞胸肉	1000g
香菜	450g左右
雞蛋	3隻
生抽	適量
鹽	適量
糖	少許
姜	姜多姜少看個人喜好
蔥	適量
料酒	適量
油	少許

做法

1. 洗淨香菜，切成香菜末兒；雞肉攪成肉末；蔥姜切成細末備用。

2. 切好的香菜末兒擠出水分，放入乾淨的容器里。加入少許鹽、油攪拌。

3. 雞肉末放入乾淨的容器里，加入蔥薑末、鹽、糖、醬油、雞蛋進行攪拌，攪拌均勻。

4. 把攪拌好的香菜末倒入攪拌好的雞肉末中，攪拌均勻。攪拌的時間長一些讓食材的味道相互滲透。餡兒口感會更好。

5. 餡兒做完了，開始包吧！