基本介紹
- 中文名:香菇蘿蔔小排湯
- 主要食材:白蘿蔔,肋排/小排
- 分類:湯羹
用料
材料 | 用量 |
白蘿蔔 | 一段 |
肋排/小排 | 400克 |
乾香菇 | 幾朵 |
香菜 | 一小把 |
做法
1. 排骨洗淨,用生抽、料酒、鹽和生粉醃製片刻。 |
2. 乾香菇用水浸泡至徹底發軟,然後切絲。白蘿蔔切小塊 |
3. 先在湯鍋內放白蘿蔔塊和香菇,大火煮著。同時起油鍋放薑片,把排骨入油鍋略煎,湯鍋燒開後倒入排骨,燒開轉小火燜半小時即可。出鍋後可撒蔥花和香菜末 |
材料 | 用量 |
白蘿蔔 | 一段 |
肋排/小排 | 400克 |
乾香菇 | 幾朵 |
香菜 | 一小把 |
1. 排骨洗淨,用生抽、料酒、鹽和生粉醃製片刻。 |
2. 乾香菇用水浸泡至徹底發軟,然後切絲。白蘿蔔切小塊 |
3. 先在湯鍋內放白蘿蔔塊和香菇,大火煮著。同時起油鍋放薑片,把排骨入油鍋略煎,湯鍋燒開後倒入排骨,燒開轉小火燜半小時即可。出鍋後可撒蔥花和香菜末 |
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