香菇蘿蔔小排湯

香菇蘿蔔小排湯

基本介紹

  • 中文名:香菇蘿蔔小排湯
  • 主要食材:白蘿蔔,肋排/小排
  • 分類:湯羹
用料,做法,

用料

材料
用量
白蘿蔔
一段
肋排/小排
400克
乾香菇
幾朵
香菜
一小把

做法

1. 排骨洗淨,用生抽、料酒、鹽和生粉醃製片刻。
2. 乾香菇用水浸泡至徹底發軟,然後切絲。白蘿蔔切小塊
3. 先在湯鍋內放白蘿蔔塊和香菇,大火煮著。同時起油鍋放薑片,把排骨入油鍋略煎,湯鍋燒開後倒入排骨,燒開轉小火燜半小時即可。出鍋後可撒蔥花和香菜末

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