香菇白菜冬粉包子

基本介紹

• 中文名：香菇白菜冬粉包子
• 主要食材：餡料：，香菇、木耳
• 分類：包子

用料

材料	用量
餡料：
香菇、木耳	各7朵
雞蛋	2個
冬粉	一小把
小白菜	400克
蝦皮	30克
鹽、香油適量
麵團：
中粉	400克
牛奶	適量
糖	一點點
酵母	2克
豬油	一小勺

做法

1. 水發後的香菇、木耳切丁，冬粉泡發後切細，小白菜焯水切碎，雞蛋攤成蛋皮切小丁。
2. 蝦皮洗淨放油用小火炒香後混合所有的餡料後，加鹽，味道調味，最後加點香油。餡料就做好了。
3. 中粉放一點點鹽、糖、酵母，倒入牛奶揉成麵團
4. 發酵好後包入餡料，再醒發40分鐘
5. 水開後蒸20分鐘即可