香菇燜雞丁

香菇燜雞丁是一道美食，由香菇和雞丁製成的。

基本介紹

• 中文名：香菇燜雞丁
• 主要原料：香菇，雞腿
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 副作用：高血壓，高血脂
• 儲藏方法：陰涼處

材料

香菇5朵，雞腿2個，胡蘿蔔半條，蒜茸，薑片6片

做法

具體做法

1、先把雞腿洗淨，去皮起骨，取出雞腿肉備用。

2、把雞腿肉、香菇、胡蘿蔔各切成丁狀。

3、醃製雞肉丁（醃料：蚝油2湯匙、醬油1湯匙、玉米粉1茶匙、紹興酒1湯匙）

4、在鍋內熱少許沙拉油，之後再加入蒜茸、薑片和胡蘿蔔丁爆炒之後，再加入雞肉丁和香菇丁翻炒。

5、之後在鍋內加入適量的水燜煮。

6、最後加入調味料進行調味（蚝油、醬油、鹽、胡椒粉、紹興酒）即可。

小訣竅

喜歡吃辣的朋友也可以加入辣椒乾或是小辣椒 ^^