香菇木耳草雞湯

香菇木耳草雞湯是一道以草母雞、香菇為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇木耳草雞湯
• 主要原料：草母雞、香菇（鮮
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

原料：

草母雞、香菇（鮮）、木耳、蔥、姜。

調料：

花雕酒、鹽。

事先準備：

1、雞切塊（整隻也可）。?

2、木耳泡發後去蒂撕小朵。

3、香菇切厚片。

4、蔥打結；姜切片。

做法：

1、雞肉在冷水中煮開。

2、加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散，撈出沖淨。

3、雞塊重新入鍋，加入足量清水、蔥和姜，大火煮開，轉小火煮至雞肉酥軟。

4、加入木耳和香菇繼續燉煮至食材變軟。

5、加入適量鹽，略煮即可。