香草黑椒烤蘑菇

基本介紹

• 中文名：香草黑椒烤蘑菇
• 主要食材：杏鮑菇，白靈菇
• 分類：烤箱，烤箱菜

用料

材料

杏鮑菇

白靈菇

鮮香菇

鮮口蘑

百里香

鮮迷迭香

芝麻菜

牛油

大蒜

錫紙

鹽

雞粉

黑胡椒粒

做法

1. 將多有食用菌仔細沖洗乾淨，瀝乾水分。迷迭香、百里香、芝麻菜用手掐成小段，洗淨，備用

2. 將幾種食用菌分別切成片狀，香菇需要去除根蒂。大蒜剝蒜瓣，去掉頭尾，洗淨備用

3. 將烤箱的烤盤取出，錫紙裁成比烤盤略大點的一張，附在烤盤上，壓緊，放入烤箱，將烤箱調製200度，開啟、預熱

4. 炒鍋刷淨，燒熱，倒入植物油，油溫5成熱時加入少許牛油，並放入大蒜略炸，10秒鐘後立即將百里香、迷迭香倒入，翻炒兩下，並且倒入所有食切成片的蘑菇，拌炒至出香味

5. 取出烤盤，拌炒後的蘑菇平攤在烤盤上，再滴入一些植物油，同時撒入適量的鹽、雞粉、黑胡椒碎，攪拌均勻。置入已經預熱的烤箱中，時間設定在20分鐘

6. 中途，可打開烤箱取出食材翻面攪拌一下，繼續烤制，至熟

7. 隨著烤箱定時器的鈴聲響起，美味誘人，香氣四溢的香草烤蘑菇就可以裝盤接受大家的誇讚了。此時千萬別忘了將我們之間洗淨的芝麻菜拌入烤好的蘑菇中哈，它可是添彩的一筆，否則顏色就不好看啦