乾烤蘑菇

基本介紹

• 中文名：乾烤蘑菇
• 主要食材：橄欖油，雜菌

用料

材料	用量
橄欖油	適量
雜菌	隨便
鹽	適量
胡椒粉	少許
黑椒碎	少許
蒜	適量

做法

1. 乾菌，浸泡、洗淨根部的泥，稍擠乾水。直接倒鍋里炒炒乾。
2. 同時把調味料鹽和胡椒粉（或別的你喜好的香料）下點拌勻。
3. 把稍炒的菇倒出，鍋洗乾淨，熱鍋、下點油、爆一下蒜片，再把菌倒進鍋里翻炒一下，讓菌稍裹點油。
4. 把炒過的、還濕的菌放進烤盤再放進預熱好180度的烤箱裡，烤三十分鐘。（這溫度和時間自己按實際菌的大小、多少掌握）
5. 看見菌收縮、變小，就可以美美盛盤啦。