黑椒烤蘑菇

黑椒烤蘑菇

黑椒烤蘑菇是由蘑菇等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。

基本介紹

  • 中文名:黑椒烤蘑菇
  • 主要食材:平菇,杏鮑菇
  • 分類:家常菜
  • 口味:鮮香
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

平菇250g 杏鮑菇200g 金針菇100g 小油菜1把 大蒜4辦 鹽3g 黑胡椒碎3g 意式綜合香料3g(沒有可不放) 橄欖油1勺
 

製作方法

1.平菇用淡鹽水清洗乾淨後撕成條,杏鮑菇淡鹽水中浸泡幾分鐘後撈出切片,金針菇剪去根部用淡鹽水浸泡幾分鐘後控水。
  
黑椒烤蘑菇黑椒烤蘑菇
2.小油菜提前焯熟後控水,大蒜切末備用。
3.平底鍋內放一勺橄欖油,放入控水後的蘑菇煸炒,待把鍋內的水分炒乾後加鹽炒至蘑菇微微收縮,盛出。
4.將蘑菇放在烤盤中,撒上黑胡椒、意式香料和蒜末拌勻。
5.烤箱提前預熱10分鐘至180度,將蘑菇放進烤箱中層,上下火烤15分鐘左右,中途可以打開烤箱將蘑菇攪拌一下。
6.待蘑菇烤至收縮、水分變少即可取出,同提前焯熟的小油菜拌勻即可食用。

食用須知

蘑菇味甘、性涼,歸胃、大腸經;有益神開胃,化痰理氣,補脾益氣之功效;主治精神不振、食慾大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等症。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們