黑椒香草烤蘑菇是一道美食，製作材料有香菇、平菇、杏鮑菇等。 基本介紹 中文名：黑椒香草烤蘑菇類別：食品材料：平菇1棵、杏鮑菇2棵口味：可口 原 料,操 作, 原 料平菇1棵、杏鮑菇2棵、鮮香菇4朵、苦菊少許。橄欖油2湯勺、乾迷迭香1茶匙、百里香1茶匙、黑胡椒碎1茶匙、鹽1茶匙。操 作1、平菇掰成小朵，和香菇、杏鮑菇一起洗淨，清水中加入少許鹽，即使清洗乾淨後撈出控乾。2、把洗淨的平菇，撕成小片，用廚房用紙吸乾多餘的水份。3、香菇和杏鮑菇切片備用。4、煎鍋中倒入適量的橄欖油。5、放入控乾的蘑菇煸炒，開始會出一些水，不要著急，繼續小火翻炒，待把水炒乾加入鹽、黑胡椒。6、把炒制微微收縮的蘑菇，放在烤盤中，撒上乾迷迭香和百里香，放入烤箱180度，中層，烤10分鐘左右，待蘑菇收縮，水份變少即可取出。用苦菊裝飾即可。貼士：1、蘑菇就如海綿，容易吸水，因此不要過久的在水裡浸泡。2、各種蘑菇都可以混合烤制，如果味道太淡，可以在出爐後再撒上少許鹽調味即可。
