孜然烤蘑菇

1. 鮮香菇洗淨，摘去香菇腳（留著放冰櫃冷藏，下次教你用香菇腳做好吃的菜）。準備好調味料。

2. 用刀給鮮香菇表面切出十字花。

3. 鮮香菇放大碗裡，先均勻撒上鹽，顛勻。接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻，最後倒入橄欖油，拌勻。

4. 排入烤盤，入預熱好的烤箱中層，220℃烤15分鐘左右即可。

基本介紹

• 中文名：孜然烤蘑菇
• 主要原料：鮮香菇十朵，孜然粉半茶匙
• 主要食用功效：大部分人群
• 注意事項：留著放冰櫃冷藏

材料

： 鮮香菇十朵、孜然粉半茶匙、辣椒粉半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、鹽1/3茶匙、橄欖油一湯匙

小貼士

1. 選用肉厚的新鮮香菇來烤比較好，肉薄不適合做烤的，因為烤完會變一薄片。同樣，也不要用乾香菇泡發了來烤，完全不是一個味道。

2. 香菇腳要去掉，只用香菇的傘蓋。香菇腳可以集起來放保鮮袋，入冰櫃冷藏，下次我會用香菇腳做好吃的菜。

3. 入烤箱前的醃製過程有順序，別弄錯，先用鹽拌勻，讓香菇有個底味，再放孜然粉和辣椒粉還有黑胡椒粉（用黑胡椒粉，不要用白鬍椒粉哈），最後才是用橄欖油拌勻。

4. 我用的是不粘烤盤，如果你用普通烤盤，那么請先墊上油紙或者油布防粘