香草黃油

香草黃油屬於其它西餐，採用醃漬工藝，初級難度。主料是百里香、黃油等。

基本介紹

• 中文名：香草黃油
• 外文名：Herb Butter
• 菜系：其它西餐
• 工藝：醃漬
• 難度：初級

香草黃油

準備時間: 10分鐘

烹調時間: 10分鐘以內

人數: 6人份

主料：百里香20g、黃油200g

輔料：蒜一瓣

調料：海鹽2g

1. 百里香洗淨，用廚房紙巾徹底擦乾，將葉片取下備用。

2. 將百里香葉和蒜、海鹽一起放入石臼搗碎。

3. 將室溫軟化後的黃油放入石臼中，與香草混合均勻。

4. 將香草黃油放在錫紙上整理成條狀，包好後放入冰櫃冷凍。食用時，直接取出室溫化凍即可。