香腸油菜

香腸油菜原料為油菜150克，廣式香腸25克，植物油15克，味素1克，鹽2克，料酒6毫升，湯50克。美味可口，做法簡單。

基本介紹

• 中文名：香腸油菜
• 英文名：/
• 主要食材：香腸，油菜，植物油
  味素，鹽，料酒，湯
• 分類：家常炒菜
• 口味：甜

原料

油菜150克，廣式香腸25克，植物油15克，味素1克，鹽2克，料酒6毫升，湯50克。

做法

香腸油菜

1、油菜取心擇洗淨後切成寸段。香腸切成斜片。

2、鍋上火入油，旺火油熱下入香腸煸出香味，投入菜心，加入高湯、鹽、味素、料酒，翻炒熟後出鍋即成。

常用簡單易做的幾種做法發給你，希望能幫到你。

冬菇油菜

菜譜配料： 油菜，冬菇，植物油20克，鹽15克，味素少許。

製作方法：

1. 油菜擇洗乾淨，切成3厘米長的段，梗葉分置，冬菇用溫開水泡開去蒂；
   
2. 鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至六七分爛，加鹽，再下油菜葉同炒幾下；
   
3. 放入冬菇和浸泡冬菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入味素炒勻，冬菇油菜即成。 本菜特點： 油菜軟爛，冬菇軟滑。
   

扒大腸油菜

菜譜配料： 熟大腸150克，淨油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味素10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。 製作方法： 1.大腸改成長8厘米左右的條，油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起； 2.坐勺放油燒熱，蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味素、糖，然後把大腸、油菜推進勺里，燒開後勾芡，翻個，淋香油，出勺，扒大腸油菜即成。

特點

碧綠點紅，鹹鮮爽口。

香腸油菜