香腸炒油菜

香腸炒油菜是用香腸、油菜等其他佐料製作而成的食物，具有防病強身的功效。

基本介紹

• 中文名：香腸炒油菜
• 主要食材：香腸50克，油菜200克
• 調料：植物油15克，鹽10克，醬油5克
• 功效：防病強身

原 料：

香腸50克，油菜200克，植物油15克，鹽10克，醬油5克，料酒2.5克，味素1.5克，薑末、蔥花各少許。

做 法：

1、將香腸切成薄片；將油菜洗淨切成短段，梗、葉分置。

2、鍋內入油燒熱，下薑末、蔥花煸炒，先放油菜梗炒，再下油菜葉炒至半熟，倒入切好的香腸，並加入醬油，用旺火快炒幾下，即成。

特 點：

此菜富含鈣、鐵、維生素C，還富含維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素及蛋白質、脂肪、磷等，孕婦常食能防病強身。