炒油菜香腸

炒油菜香腸，以香腸、油菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：炒油菜香腸
• 主要食材：香腸50克，油菜200克
• 配料：植物油15克
• 工藝：炒

材料

主料：香腸50克，油菜200克，植物油15克，鹽10克，醬油5克，料酒2.5克，味素1.5克，薑末，蔥花各少許。

做法

1、將香腸切成薄片；將油菜洗淨切成短段，梗、葉分置。

2、鍋置火上，放油燒熱，下薑末、蔥花煸炒，然後放油菜梗炒，再下油菜葉炒至半熟，倒入切好的香腸，並加入醬油，用旺火快炒幾下，即成。