基本介紹
- 中文名:香滷雞腿
- 主要食材:雞腿,料酒
- 分類:家常菜,鹵
用料
材料 |
雞腿 |
料酒 |
鹽 |
生抽 |
老抽 |
冰糖 |
蒜 |
八角 |
香葉 |
肉桂 |
麻油 |
做法
1. 雞腿上切幾刀以方便入味,倒入適量料酒、鹽、生抽、老抽醃製半小時。 |
2. 下油熱鍋爆蒜,放入雞腿,炒到變色。 |
3. 倒入剛好淹沒雞腿的水量,放冰糖、八角、香葉、肉桂,蓋鍋中火慢燉半小時。 |
4. 放入適量鹽/生抽,幾滴麻油,開飯! |
材料 |
雞腿 |
料酒 |
鹽 |
生抽 |
老抽 |
冰糖 |
蒜 |
八角 |
香葉 |
肉桂 |
麻油 |
1. 雞腿上切幾刀以方便入味,倒入適量料酒、鹽、生抽、老抽醃製半小時。 |
2. 下油熱鍋爆蒜,放入雞腿,炒到變色。 |
3. 倒入剛好淹沒雞腿的水量,放冰糖、八角、香葉、肉桂,蓋鍋中火慢燉半小時。 |
4. 放入適量鹽/生抽,幾滴麻油,開飯! |
滷雞腿是一道以雞腿為主料,以黃酒、醬油、白糖、茴香、桂皮等為調料,經鹽後,煮製而成的一道美食。...
香滷雞腿做法 1. 雞腿上切幾刀以方便入味,倒入適量料酒、鹽、生抽、老抽醃製半小時。 2. 下油熱鍋爆蒜,放入雞腿,炒到變色。 3. 倒入剛好淹沒雞腿的水量,放...
五香滷雞腿是一道由雞腿等食材製成的菜餚。...... 3.成品圖,雞腿軟嫩香滑,超級好吃噢![1] 詞條圖冊 更多圖冊 參考資料 1. 五香滷雞腿 .豆果網[引用日期201...
家常滷雞腿編輯 鎖定 原料 雞腿、蔥姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、...3、各種香料的添加必不可少,不僅可以有效去除雞腿的腥膻,還可以增香; 4、滷水...
茶香滷雞腿編輯 鎖定 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。...
滷雞腿肉是由雞腿製作的一道美食。...... (3)鍋內放入底油燒熱,放入蔥段,薑片炸香,添湯,加入各種調料和紅曲粉,燒開後打淨浮沫,放入雞腿用慢火鹵熟,取出晾...
香菇滷雞腿是由雞腿、香菇為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。...... 香菇滷雞腿是由雞腿、香菇為主要食材做成的...後倒入油然後放入姜蒜和五香粉炒香,再倒入...
茶滷雞腿是一道美食,主要製作材料有肉雞腿、茶精等。...... 茶滷雞腿是一道美食,主要製作材料有肉雞腿、茶精...>燒開熬香--->打去浮末--->撈渣燒開---...
美味香菇滷雞腿是一道菜品,主要材料有香菇、雞腿,調料有生抽、白糖、姜蔥等,該道菜通過將食材倒入鍋中烹飪製作而成。...
典尚文化工作室編著的《自家鹵》分章節詳細地介紹滷菜的概念特點、滷汁的製作、...鹵花生米鹵毛豆角鹵腐皮肉卷茶香滷雞腿香鹵豬頭肉鹵五香茶葉蛋...
64 鹹香辣雞腿65 滷水雞大腿65 香辣滷雞腿66 鹹香辣雞翼67 滷水雞腿67 滷水雞蛋68 香辣雞爪70 香辣雞翼71 豉油雞72 滷水雞翼...
本書是由名師根據20多年的廚藝編寫而成。內容以醬鹵、燒烤和小吃為主,不但介紹了烹飪的材料、用具及刀工,蘸料的製作等基礎知識,而且每一款成品均以色、香、味...
鹵蜂窩肚椒麻牛肚紅油牛肚片鹵蹄筋麻辣牛蹄筋禽蛋脆皮雞腿麻香雞胗手撕雞三色雞絲鹵翅中狀元滷味香酥雞柳薑黃雞五香翅尖香滷雞腿怪味雞...
著名招牌菜有:火德星君紅燒肉,小旋風仔姜爆鴨,行者孫台式滷肉,盤絲洞香滷雞腿,高老莊農家小臘肉,南天門彩椒茄子,黑風山鹽煎肉,火雲洞辣子雞,凌霄寶殿咖喱牛肉,...
麻辣雞絲 榨菜肉絲米粉 酸豆角煲仔飯 麻辣牛肉米粉 滷蛋 香菇肉絲飯 牛肉米線 酸辣筍尖 叉燒炒米粉 排骨米粉 龜苓膏 香滷雞腿飯 酸辣豆角米粉 滷鴨腿周記...
肉末燴茄丁·鹵烤腱子肉· 肉粒燜芸豆·肉片燜土豆 /137醬脊骨 /138...照燒雞腿蓋飯 /521五穀小排蓋飯·香菇滑雞飯 /522枸杞木耳豬扒蓋飯·怡香茄子...