香滷雞腿

基本介紹

• 中文名：香滷雞腿
• 主要食材：雞腿，料酒
• 分類：家常菜，鹵

用料

材料

雞腿

料酒

鹽

生抽

老抽

冰糖

蒜

八角

香葉

肉桂

麻油

做法

1. 雞腿上切幾刀以方便入味，倒入適量料酒、鹽、生抽、老抽醃製半小時。

2. 下油熱鍋爆蒜，放入雞腿，炒到變色。

3. 倒入剛好淹沒雞腿的水量，放冰糖、八角、香葉、肉桂，蓋鍋中火慢燉半小時。

4. 放入適量鹽/生抽，幾滴麻油，開飯！