香沙丁魚

香沙丁魚是一道菜品，主要製作材料有沙丁魚，檸檬，辣椒麵，姜，迷迭香，橄欖油。。

基本介紹

• 中文名：香沙丁魚
• 主要食材：沙丁魚，檸檬，辣椒麵
• 調料：姜，迷迭香，橄欖油
• 工藝：烤

方法

1.姜切絲，迷迭香卻梗留葉片，檸檬去皮，把皮切成細絲。

2.沙丁魚洗淨後，放入一個乾淨的碗裡，把切好的薑絲，檸檬皮絲，迷迭香，加少許鹽進行醃製，時間為半個小時左右。

3.用檸檬皮和迷迭香醃製沙丁魚能有效的去除魚的腥味。

4.取烤盤，鋪上烘焙紙，把醃製好的沙丁魚擺放在烤盤上，刷一層橄欖油，魚的表面再撒一些檸檬絲，進預熱好溫度為200度的烤箱裡，上下火先烤15分鐘，根據自已的口味適量的撒一些辣椒麵，再進烤箱烤十分鐘左右，因為用的是上下火，所以可以不用翻面。烤熟後，在食用前，再滴一些檸檬汁口感會更好。