沙丁魚茄子煲

沙丁魚茄子煲

1、將燕麥洗淨,加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內,置火上,大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米,大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火,蓋上鍋蓋,悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛,大約需要40分鐘)。

6、早上起床後,大米和燕麥都已經吸飽水份,變得酥爛,把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開,把南瓜丁倒入粥中,中小火煮

基本介紹

  • 中文名:沙丁魚茄子煲
  • 主要食材:沙丁魚,北茄子,姜
  • 輔料:蒜泥:1頭搗成 豆豉:10顆等
  • 工藝:煮
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材料

主料

沙丁魚,10根。
北茄子:3 根。
姜:20克,切成你喜歡的樣子。

輔料

蒜泥:1頭搗成。
朝天椒:3根。
豆豉:10顆。

做法

做法一

1、將燕麥洗淨,加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內,置火上,大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米,大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火,蓋上鍋蓋,悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛,大約需要40分鐘)。
6、早上起床後,大米和燕麥都已經吸飽水份,變得酥爛,把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開,把南瓜丁倒入粥中,中小火煮

做法二

1。慢火煎沙丁魚,
2。茄子切成滾刀連環狀,
3。茄子小火煎軟,不必熟,
4。砂鍋中加入茄子,沙丁魚,
5。把上述輔料爆香後,碼在茄子和沙丁魚上面,
6。開鍋沸騰15分鐘,
7。加入鹽 1/3 tps, 白鬍椒 1/4 tps,拌勻。

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