香提瑪芬蛋糕

基本介紹

• 中文名：香提瑪芬蛋糕
• 主要食材：黃油，低筋粉
• 分類：蛋糕，糕點，下午茶，馬芬

用料

材料	用量
黃油	160克
低筋粉	200克左右
牛奶	100克左右
白糖	50克左右
雞蛋	3個
鹽	一半茶匙（中和甜的膩味）
泡打粉	5克

做法

1. 用30-40度的溫水隔著打發黃油，加糖打發至發白（我用的是“德運”牌澳大利亞原產的動物性奶油），我烤了兩鍋，第二鍋用的是玉米油，牛奶換成奶油，一樣很香的
2. 加入雞蛋和牛奶一起繼續攪拌
3. 第二步攪勻後篩入麵粉和泡打粉
4. 繼續攪拌均勻，攪成沒有氣泡和顆粒的麵糊糊，比上圖稍微稠點
5. 用裱畫袋或者勺子將麵糊倒入專用的耐熱紙杯中，6-7分滿即可，正好9杯
6. 撒上自己喜歡的蜜餞果敢或者在麵糊中放入喜歡吃的水果粒，可以隨心所欲，想怎么吃就怎么吃
7. 烤箱預熱後，把麵糊湖放進去以180的溫度烤30分鐘左右，20分之後一定要看蛋糕的色澤，如果已經變成深黃就可出爐了，晾涼之後吃喔，要不然容易上火呢