香蕉朱古力瑪芬蛋糕

用料

1. 香蕉去皮，放進保鮮袋裡，壓成泥。
2. 低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合過篩。
3. 雞蛋打散，加入植物油、牛奶、紅糖。輕輕攪拌均勻，再倒入第一步壓好的香蕉泥，攪拌均勻。
4. 把過篩後的麵粉倒入第3步的液體混合物里。
5. 用橡皮刮刀拌勻，製作這一步的時候一定要注意，不要攪拌過長時間，只要攪拌到粉類材料全部濕潤即可。此時的麵糊看上去雖然還有很多粗糙的疙瘩，但也不要繼續再攪拌了。
6. 裝入紙杯，成滿即可。並立即放入預熱好烤箱烤焙。
7. 烤箱中層，上下對流火170度，25-30分鐘即可出爐，趁熱吃或者等涼了再吃，都同樣鬆軟可口。
8. 完成圖。