香蕉杏仁瑪芬蛋糕

香蕉杏仁瑪芬蛋糕是一種美味的甜品，以低筋麵粉、雞蛋等為原料，以細砂糖、黃油等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：香蕉杏仁瑪芬蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉
• 分類：甜品
• 口味：甜

所需食材

低筋麵粉200克，糖80克，黃油120克，鹽12小勺，泡打粉一小勺，雞蛋兩個，香蕉3根，牛奶100毫升，淡奶油50毫升，杏仁片

製作方法

1.把麵粉，鹽和泡打粉混合後過篩備用。

2.把黃油在室溫下軟化後，放入糖，用打蛋器低速攪打到黃油顏色發白體積增大。

3.把兩個香蕉切成小塊放到攪拌機里，然後倒入牛奶和淡奶油打成奶昔備用。把另外一根香蕉切成小粒備用。

4.把雞蛋打散，然後分三次加入到黃油當中，每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合後再加入雞蛋液。

5.把處理好的雞蛋黃油糊加入到麵粉中，倒入打好的香蕉奶昔和切碎的香蕉粒用刮刀從底部向上攪拌均勻，注意不要畫圈攪拌。

6.把調好的瑪芬糊倒入模具里，裝滿2/3就可以了，在上面撒上杏仁片。烤箱預熱，180度烤箱上下火烤25分鐘就做好了！

食用須知

杏仁還含豐富的黃酮類化合物(簡稱類黃酮），因其分子量小，易被人體吸收，能通過血腦屏障，進入脂肪組織，所以它對人體的健康具有廣泛的作用，如抗炎症、抗過敏、抑制細菌、抑制病毒、防治肝病、降血壓、降血脂、防止血栓形成、降低血管脆性、增強免疫、改善心腦血管血液循環、抗腫瘤等。