藍莓優酪乳瑪芬蛋糕

基本介紹

• 中文名：藍莓優酪乳瑪芬蛋糕
• 用料：藍莓150克小麥麵粉250克
• 輔料：泡打粉1小匙蘇打粉1/2小匙
• 調料：食鹽等
• 製作時間：1小時
• 製作難度：中等

材料

用料

• 藍莓150克
  
• 小麥麵粉250克
  

輔料

• 雞蛋1個
  
• 泡打粉1小匙
  
• 蘇打粉1/2小匙
  

調料

• 食鹽1/4小匙
  
• 優酪乳350克
  
• 橄欖油50克
  
• 香草精1/2小匙
  
• 白砂糖100克
  

做法

濕料：原味優酪乳350克、雞蛋1個(60克)、橄欖油50克、香草精1/2小匙、

乾料：中筋麵粉250克、泡打粉1小匙、蘇打粉1/2小匙、鹽1/4小匙、白砂糖100克

其他：冷凍藍莓150克

1.乾料拌勻備用，雞蛋、優酪乳、橄欖油與香草精放入容器中攪拌均勻

2.將拌勻的液體倒入乾料粉里

3.用橡皮膠刀翻拌(不要過度攪拌)，加入藍莓少許攪拌

4.烤模抹油沾麵粉，將麵糊倒入烤模中

5.烤箱375°F/190°C，15-20分鐘，以牙籤插入不沾為標準