香乾臘肉

香乾臘肉是一道由臘肉、香乾、青蒜、郫縣豆瓣醬一勺、生抽、糖、料酒。等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：香乾臘肉
• 主要原料：香乾臘肉
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

做法：

1、臘肉上鍋蒸一下，水開後，10分鐘即可，然後切片待用；

2、香乾切細條，待用；

3、青蒜切斜片，待用；

4、鍋里放油，加一勺郫縣豆瓣，小火炒出紅油，放入臘肉片，變色煸出油後，放入香乾，翻炒均勻；

5、加一勺生抽、一勺料酒，半勺糖粉，翻炒均勻；

6、出鍋前放入青蒜片，快炒幾下，即可出鍋。