首烏煨雞

首烏煨雞是一道簡單的家常菜，所用材料為三黃母雞1000克，何首烏50克，生薑片、料酒，精鹽、麻油少許。

基本介紹

• 中文名：首烏煨雞
• 主要食材：三黃母雞1000克，何首烏50克
• 輔料：生薑片、料酒，精鹽、麻油少許
• 功效：大補腎氣

製作

活三黃母雞常法宰殺，去皮，淨膛去腸雜;何首烏研碎，裝入紗布袋中，填入雞腹。雞入沙鍋，加清水至淹沒雞體，文火煨至肉熟，取出首烏袋，再加入料酒、細鹽、生薑、麻油等調料，文火再燉半小時即成。

功效

大補腎氣。適用於男子陽痿及早衰、白髮早生等症。