補腎壯陽藥膳

本書所寫的藥膳食療方劑，既有古方，又有創新；每個配方根據藥食性味、功能、特點科學配伍；每個菜品、湯羹，配有配方、功效，又有製作方法，內容詳實，照方製作，可收到較好療效。這些藥膳菜餚、湯羹，所用藥物在中藥店都可購到，所用輔料肉類、蔬菜，在集貿市場易於取得，而自製方法一看就懂，其保健效果，可根據各自家庭情況，所罹患疾病選用。藥膳食療菜品、湯羹既是食品，又是保健品。本書知識性與實用性並重，重點突出，深入淺出，通俗易懂；本書既有傳統醫學寶庫的內涵，又是一本推廣藥膳食譜的科普讀物。

基本介紹

• 書名：補腎壯陽藥膳
• 作者：彭銘泉
• ISBN：九七八七五六二三一八四三九
• 頁數：161
• 出版社：華南理工大學出版社
• 出版時間：2002-8-1

圖書信息

作　者：彭銘泉 主編出 版 社：華南理工大學出版社

出版時間：2002-8-1

版　次：1頁　數：161

字　數：115000

印刷時間：2002-8-1

紙　張：膠版紙

I S B N：九七八七五六二三一八四三九

包　裝：平裝

作者簡介

彭銘泉先生生於1993年，重慶市人。他從1980年開始從事藥膳研究工作，並創辦了深受中外顧客讚賞的我國第一家藥膳餐廳——成都同仁堂。他在國內外有關報刊上發表論文300餘篇，先後編著並出版了《中國藥膳學》、《大眾四季飲膳》、《中國藥膳大典》等幾十部藥膳著作，其中《中國藥膳學》曾獲得國家重大科技成果獎。彭銘泉先生的卓越成就，在於發掘了祖國食療這一瑰寶，為祖國創新了一門學科——中國藥膳學，填補了我國中醫藥學和飲食文化的一個空白。

目錄

第一章早泄藥膳

第二章 不射精藥膳

第三章 陽痿藥膳

第四章 遺精、滑精藥膳

第五章 陰冷藥膳

第六章 強中藥膳

第七章 血精藥膳

第八章 性神經功能減退藥膳

第九章 精冷藥膳

第十章 縮陽症藥膳

補腎壯陽藥膳二

由於各種致病因素影響或年老體衰，可致腎功能失常，出現陽痿、早泄、滑精、遺精、腰腿酸軟、耳鳴耳聾、健忘、小便不利、水腫、遺尿等症。具體表現可分為腎精虧虛、腎氣不固、腎陰虧虛、腎陽不足等幾種類型。下面為您推薦6款補腎壯陽藥膳。

溫補腎陽藥膳——姜附燒狗肉

原料熟附片30克，狗肉1000克，生薑150克，菜油、大蒜、蔥適量。

製作將狗肉洗淨，切成小塊;將姜煨熟備用。再將熟附片放入沙鍋內，先熬煎2小時，然後將狗肉、大蒜及生薑放入，加水適量燉煮，直至肉爛即成。

功效補益腎陽。適用於陽痿、夜間小便多、畏寒及四肢冰冷等陽虛症。身體虛寒的慢性支氣管炎及慢性腎炎患者也宜食用。

滋補腎陰藥膳——一品山藥

原料生山藥500克，麵粉150克，核桃仁、什錦果脯、蜂蜜適量，白糖100克，豬油、芡粉少許。

製作將生山藥洗淨，蒸熟，去皮，放入搪瓷盆中加麵粉，揉成麵團，再做成餅，上置核桃仁、什錦果脯適量，上鍋蒸20分鐘。出鍋後在圓餅上澆一層蜜糖蜂蜜1湯匙，白糖100克，豬油和芡粉少許，加熱即成。

功效滋補腎陰。適用於腎陰虧損而致消渴、尿頻、遺精等病症。

填補腎精藥膳——魚鰾燉豬蹄

原料魚鰾15克，豬蹄1隻，蔥、姜、酒、鹽適量。

製作將魚鰾、豬蹄洗淨，豬蹄切成塊，同放入沙鍋中，加水、酒、食鹽、蔥、姜，燉至豬蹄酥爛，即可服食。

功效補腎益精、滋養筋骨。適用於腎虛體弱、腰膝軟弱、頭暈乏力或帶下者，可常服。

補腎壯腰藥膳——杜仲燒豬腰

原料杜仲15克，豬腰4個。

製作將生杜仲切成長3。3厘米、寬1。6厘米的段。用竹片將豬腰破開，把切好的杜仲片裝入豬腰內，外用濕草紙將其包裹數層，放入柴炭火中慢慢燒烤，熟後取出除去草紙即成。

功效壯腰補腎。適用於腎虛腰痛及腎炎、腎盂腎炎患者。

補腎烏髮藥膳——首烏煨雞

原料三黃母雞1000克，何首烏50克，生薑片、料酒，精鹽、麻油少許。

製作活三黃母雞常法宰殺，去皮，淨膛去腸雜;何首烏研碎，裝入紗布袋中，填入雞腹。雞入沙鍋，加清水至淹沒雞體，文火煨至肉熟，取出首烏袋，再加入料酒、細鹽、生薑、麻油等調料，文火再燉半小時即成。

功效大補腎氣。適用於男子陽痿及早衰、白髮早生等症。

補腎利水藥膳——豇豆蕹菜燉雞肉

原料豇豆150克，蕹菜即通菜150克，雞1隻約250～500克。

製作雞宰殺洗淨，切塊，與豇豆、蕹菜同燉，加鹽、蔥等調料，食肉吃菜。

功效健脾、補腎、利水。適用於脾腎氣虛而致水腫、小便白濁、頭暈膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脈沉細等。