《餐桌上的中藥：田七》是2015年1月金盾出版社出版的圖書，作者是陳惠中、宋媛。
基本介紹
- 書名：餐桌上的中藥：田七
- 作者：陳惠中、宋媛
- ISBN：9787508297620
- 頁數：179頁
- 定價：22元
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2015年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
田七作為一味藥食同源的中藥，早已經被人們所熟知，有“人參之王”的美譽。清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第1，田七補血第1，味同而功亦等，故稱人參田七，為中藥中之珍貴者。” 隨著科學技術的進步，人們對田七的認識逐步深入，而田七也逐漸被廣泛套用到人們的日常生活中。田七可與眾多食材、藥材搭配來做湯、粥、茶、酒等，人們可以在享受美味的時候兼顧身體健康。《餐桌上的中藥：田七》從三個方面為讀者詳細介紹田七及田七的養生治病知識。首先給瀆者介紹了田七的基本知識，通過對田七的深入淺出的闡述，讓廣大讀者對田七能有全面的認識。其次介紹了關於田七的養生佳肴，其中包括了滋補湯煲、養生粥品及健康茶飲，還詳細地介紹了其材、料、做法、營養功效、重點提示等內容。最後詳細闡述了如何運用田七來調養病症，其中包括了高血壓、糖尿病、高脂血症、冠心病、心絞痛、動脈硬化、腦卒中、肝硬化、脂肪肝、胃潰瘍、貧血、骨折、崩漏，對這13類疾病的病症介紹、致病原因、病症表現進行了簡明扼要的闡述，為讀者推薦了多種對症食療方，同時結合田七的功效，不僅可以讓廣大讀者防病強身，還可達到康復養生的目的。
圖書目錄
第一章 認識田七
田七的品種分類
田七的國家分級標準
田七的炮製方法
田七的加工方法及產品有哪些
田七的食用方法有哪些
如何選購優質田七
如何辨別田七的真偽
怎么貯藏田七不變質
常見的田七偽品
田七的營養成分
田七的營養功效
與人參配伍同食
與黃芪配伍同食
與阿膠配伍同食
與血竭配伍同食
與紅花配伍同食
與生地黃配伍同食
與側柏葉配伍同食
與當歸配伍同食
與旱蓮草配伍同食
與山茱萸配伍同食
與黨參配伍同食
與桂枝配伍同食
與川芎配伍同食
與桃仁配伍同食
與前胡配伍同食
與白芍配伍同食
與山楂配伍同食
與丹參配伍同食
與白茅根配伍同食
與菊花配伍同食
與靈芝配伍同食
與沙參配伍同食
與麥冬配伍同食
與茯苓配伍同食
與蓮藕配伍同食
與猴頭菇配伍同食
與冬瓜配伍同食
與玉米配伍同食
與豬瘦肉配伍同食
與豬心配伍同食
與牛肉配伍同食
與雞肉配伍同食
與乳鴿配伍同食
與鴨肉配伍同食
……
第二章 養生田七菜餚
第三章 妙用田七調理身體
