基本介紹
- 書名：飲食與養生
- 作者：賀娟
- 定價：29.80元
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2010年1月
- 裝幀：平裝
作者簡介,內容簡介,編輯推薦,目錄,
作者簡介
賀娟 北京中醫藥大學教授，醫學博士，博士生導師。現任北京中醫藥大學基礎醫學院副院長、中華中醫藥學會內經學分會秘書長、北京電視台科教頻道養生堂欄目特邀專家。師從著名精神病醫學專家王洪圖教授，從事《黃帝內經》教學、科研、臨床研究20年，主編、副主編相關著作10部，發表相關學術論文近30篇，著有《黃帝內經養生堂》，對《黃帝內經》養生思想有深入研究。
內容簡介
《飲食與養生》你知道酸味入肝、苦味入心、甘味入脾、辛味入肺、鹹味入腎嗎？你知道什麼是春季增辛減酸、溫熱為主，夏季減苦增辛、清淡為主，秋季減辛增酸、滋陰為主，冬季增苦減鹹、補陽護陰嗎？你知道平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、濕熱質、痰濕質、淤血質、氣鬱質、特稟質這九大體質該如何通過飲食進行調養嗎？你知道晨起一杯涼開水其實是個誤區嗎？本書將向你一一解答，告訴你飲食與養生的大道大法，指導你如何結合自身體質，辨清四季特點及食物的性味屬性，通過酸甜苦辣鹹、溫熱寒涼進行自我調養，讓你成為自己的保健醫生，遠離慢性病！
編輯推薦
《飲食與養生》由著名健康飲食專家、北京中醫藥大學教授精心打造，從《黃帝內經》中尋找養生之道，透過養生溯飲食。全書共分為四大部分：熟悉的食物，不熟悉的性用；隨著時令來吃飯；辨對體質巧除“亞健康”；毒藥攻邪，五穀為養——疾病的飲食調理。通過作者細緻入微地解析向你一一解答各種疑問，告訴你飲食與養生的大道大法，指導你如何辨體質、識五味、分屬性，通過飲食調養，遠離疾病，讓你成為自己的保健醫生！
深入淺出、實用易操、科學權威是本書的三大特點。針對不同飲食養生話題，我們為讀者呈現出不一樣的閱讀感受：你可以在本書中尋找屬於自己的養生食譜，也可以根據書中提供的各種實際案例來個“對號入座”，更可以在收穫養生知識的同時享受趣談傳說帶給我們的片刻放鬆。
飲食與健康、疾病、養生是亘古不變的話題。飲食有節要求我們饑飽得當、寒溫適宜、五味調和。讓本書幫你完成從吃得好變為吃得健康吧！
目錄
目 錄
第一章 熟悉的食物，不熟悉的性用
第一節 “辛”味是把雙刃劍
第二節 欲罷不能的“酸”
第三節 吃“苦”的妙用
第四節 過食鹹味損壽命
第五節 百味之王——甘味
第六節 半飽最健康
第七節 嗜冷之傷
第八節 觀顏色，辨藥性
第九節 吃肉的學問
第二章 隨著時令來吃飯
第一節 春季的飲食
第二節 夏季的飲食
第三節 秋季的飲食
第四節 冬季的飲食
第三章 辨對體質巧除“亞健康”
第一節 陽虛質
第二節 陰虛質
第三節 痰濕質
第四節 氣鬱質
第五節 濕熱質
第六節 淤血質
第七節 氣虛質
第八節 過敏質
第九節 唯一的健康態——平和質
