《飲料生產技術》是2004年科學出版社出版的圖書，作者是侯建平。
《飲料生產技術》是科學出版社2010年9月1日出版的圖書，內容涉及識別飲料生產常用輔料、包裝飲用水生產技術、碳酸飲料生產技術、果蔬汁飲料生產技術、蛋白飲料生產技術、茶飲料生產技術、固體飲料生產技術和其他飲料生產技術八大部分，包括各種...
PET瓶裝飲料中溫灌裝技術為江蘇新美星在國內首創，目前新美星為國內唯一擁有該技術並提供採用該技術的飲料灌裝生產線的供應商。2004年，江蘇新美星推出了採用最新殺菌灌裝工藝、世界先進水平的20000瓶／小時（500ml）瓶裝飲料中溫灌裝生產線，...
《現代軟飲料生產技術》是化學工業出版社在2006出版的圖書，作者是李勇。內容介紹 本書對軟飲料生產所用的原料、加工原理與生產技術和部分生產設備作了翔實的介紹。內容包括軟飲料生產用原輔材料，瓶(桶)裝飲用水、果蔬汁飲料、碳酸飲料...
《飲料生產技術》是2004年科學出版社出版的圖書，作者是侯建平。內容簡介 本書在介紹軟飲料生產基本理論與生產方法基礎上，重點介紹了飲料生產工藝與生產技術，有代表性的產品生產技術，新品種的生產技術，以及有關的國際和國家標準。圖書...
技術方案 《刺梨果汁飲料及其生產方法》的技術方案是這樣實現的：刺梨果汁飲料，包括：按重量計，80-120份刺梨果汁、0.2-2份抗氧化劑和0.2-2份過氧化物分解劑。進一步地，還包括以下中的至少一種：0.2-2份抗氧化劑增效劑、0.2-...
技術方案 《九果原漿植物蛋白飲料及其生產方法》所採用的技術方案是：九果原漿植物蛋白飲料，它的原料組分和重量配比為：山核桃1～3份；巴達木0.5-1份；碧根果0.5-1份；杏仁0.5-1份；花生2～5份；夏威夷果0.5-1份；大豆1～3...
《果蔬飲料生產技術》是1996年江西科學技術出版社出版的圖書，作者是萬定良。內容介紹 內容提要 本書系統地介紹了以果蔬為主要原料的七大類軟飲 料的實用生產技術。包括原輔材料及其處理、包裝物、車 間設計、生產工藝、生產配方、質量...
避免和消除茶飲料中的混濁和沉澱是茶飲料生產的關鍵技術。茶葉萃取液冷卻後會產生白色茶乳沉澱，是由茶葉中的茶多酚及其氧化分解物與咖啡鹼鉻合生成的，這種沉澱又被稱為"茶乳酪"。此外，蛋白質、果膠、澱粉等大分子物質也容易出現沉澱...
一、蛋白飲料特點70 二、蛋白飲料分類70 三、蛋白飲料質量問題及控制72 第二節植物蛋白飲料生產技術75 一、豆乳類飲料75 二、花生乳飲料83 三、杏仁露飲料86 四、松仁乳飲料88 五、椰子汁飲料88 六、核桃乳飲料90 七、橘味豆乳飲料...
飲料設備技術水平較高的國家有德國、美國、義大利和瑞典等。亞洲的日本雖起步較晚，但發展很快，在國際市場也占有一定地位。無菌冷灌裝技術在飲料生產中套用日益擴大。無菌冷灌裝設備器源於英國，然後傳播到美國和歐洲各國，主要套用於果汁...
《固體飲料生產技術規範》是2020年12月01日實施的一項行業標準。起草人 任元海、劉軍、鄭銳、溫守功、李泥亭、王起偉、劉長峰、盧健行、張海妍、李繼貴。起草單位 華潤聖海健康科技有限公司、山東禹王生態食業有限公司、中信全養（山東）...
《蛋白飲料生產技術手冊》是2018年化學工業出版社出版的圖書。內容簡介 蛋白飲料作為飲料品種中的重要一類，由於其富含食用蛋白質或同時含有其他益生元素，已經成為人們補充蛋白質和其他益生元素的重要產品形式。本手冊較系統地介紹了動物蛋白...
國家標準《啤酒、碳酸飲料易拉罐灌裝生產線 通用技術規範》由TC494（全國食品包裝機械標準化技術委員會）歸口上報及執行，主管部門為中國機械工業聯合會。起草單位 主要起草單位：廣東輕工機械二廠有限公司 、南京保立隆包裝機械有限公司 、...
第九章茶飲料176 第一節茶飲料概述176 一、茶葉的主要種類176 二、茶葉中的主要化學成分177 三、茶飲料的功用178 四、茶飲料的分類179 五、茶飲料的現狀與發展趨勢180 第二節茶飲料的生產技術181 一、鮮茶汁的加工181 二、液體茶...
療效滋補飲料、發酵飲料、大豆飲料和運動員飲料等的實用生產技術，並以較 大篇幅介紹了各種飲料配方200餘個。另外，本書還收集整理了國內外有關飲 料生產的各種標準及法規。本書可供從事飲料生產的技術人員、管理人員和技術工人使用，也...
本書可作為食品科學與工程、農產品貯藏與加工及相關專業的教材或教學參考書,亦可作為從事食品加工的專業技術人員和生產管理人員的參考資料。圖書目錄 緒論 軟飲料的概念和分類 軟飲料在食品工業中的地位 軟飲料工藝學的相關學科及學習方法 ...
六安瓜片鮮綠茶冷飲料生產關鍵技術研究 六安瓜片鮮綠茶冷飲料生產關鍵技術研究是由安徽野領飲料食品有限公司完成的科技成果，登記於2013年11月12日。成果信息 項目成員 倪永培；陳兆東；廣家權；張桂年；俞景聖；廣玲莉；錢德彬 ...
的原料、生產工藝流程、主要工序和基本原理、品質要求和質量管理以及一些生產設備和基本操作。《食品工程系列教材·軟飲料生產工藝學》可作為大專院較軟飲料工藝學課程的教材或教學參考書，也可供相關科研院所和生產廠家的技術人員參考。
隨著國民經濟的發展和人民生活水平的提高，各種飲料已作為現代生活的象徵之一，成為人們生活中必不可少的消費品。社會持續增長的需求，極大地刺激了飲料工業的發展。近年來，我國飲料的質量、數量和品種均有很大的提高，作為飲料生產關鍵技術...
本書由上海雙劍食品有限公司研發中心組織了專門的技術力量，參照國內外最新文獻資料，結合國內外多家液態乳生產廠的車間生產實踐以及實驗室多次的實驗結果，在此基礎上編寫而成。為了便於企業切實可行地掌握優酪乳和發酵乳飲料生產的操作控制要點...
碳酸飲料、果蔬汁以及其含乳飲料、植物蛋白飲料、固體飲料和瓶裝水、茶飲料、特殊用途飲料等的原料、配方、工藝流程、操作要點、品質要求、質量檢驗、HACCP在軟飲料中的套用以及主要的生產加工技術，還介紹了一批適合中、小企業開發的新技術...
第六節 飲料生產清洗 第五章 果蔬汁飲料 第一節 果蔬汁飲料概述 第二節 果蔬汁飲料生產技術 第三節 典型果蔬汁加工案例 第六章 蛋白飲料 第一節 蛋白飲料概述 第二節 含乳飲料 第三節 植物蛋白飲料 第四節 典型蛋白飲料加工案例...
《飲料生產工藝與設備選用手冊》是化學工業出版社出版的圖書，作者是朱蓓薇 內容簡介 本書系統地介紹了各種飲料的生產工藝及設備，包括碳酸飲料、果蔬汁飲料、乳飲料、植物蛋白飲料、固體飲料、功能性保健飲料等。詳細闡述了原材料的選用、...
新技術的廣泛套用、新品種的不斷湧現，有力地促進了高校食品專業教學課程內容的改革，目前，軟飲料工藝學已成為食品專業的一門重要的必修課程。儘管有關軟飲料生產的參考書較多，但是尚缺乏能夠適應當今教學需求的教材，因此，我們組織編寫...
《飲料酒釀造工藝》可供高職高專生物技術類和食品加工類相關專業學生使用，同時也可作為相關領域工作人員的參考書。目錄 學習領域1 酒類生產經營體系 基礎知識：酒文化與酒類產品 一、酒的起源與發展 二、關於酒文化 三、健康飲酒與品酒 ...
《飲料工藝學（第3版）》在兼顧高等學校教材理論性、系統性較強的前提下，儘可能從實用出發，既有新理論和技術，又涉及飲料加工中的生產實際問題，力求理論和實踐有機融合。為方便教學使用，各章前配有學習目的與要求，章後附有複習...
《新型飲料生產工藝與配方》是2004年中國輕工業出版社出版的圖書，作者鄧舜揚。內容簡介 本書是新型飲料生產領域中的著名作品。本書讀者對象為在新型飲料加工企業從事生產、產品開發、研究等的專業技術人員以及有關管理人員,同時對大專院校...
本書可供食品飲料生產、衛生防疫、商品檢驗、水質科研、水文地質、工程地質的專業技術人員及有關大專院校師生參閱，作品目錄 第一章 故礦泉水的分類、定義、標準和飲用礦泉水的研究 第一節 礦泉和礦泉水的概念 第二節 礦泉水的特徵及...
中國專家曾前往指導種茶制茶方法，其中包括小種紅茶的生產技術。後發明了切茶機，紅碎茶才開始出現，成了全球性的大宗飲料。到了19世紀，中國茶葉的傳播幾乎遍及全球，1886年，茶葉出口量達268萬擔。西方各國語言種"茶"一詞，大多源於...
