飯館餐飲店經營管理一本通

本書詳細闡述了餐飲企業經營管理的全部要點和關鍵，輕鬆為餐飲企業經營管理解決各類實務疑難問題提供最有效的方法。無論你是第一次開餐館，還是在餐飲企業摸爬滾打多年，本書都能幫你解決實際運營中的各種問題。

基本介紹

• 中文名：：《飯館餐飲店經營管理一本通》
• 作者：：沃特商業研究中心 編著
• 類別：：圖書 > 管理 > 生產與運作管理
• 價格：：27
• 字數：：270000
• ISBN：：9787505842939
• 出版社：：經濟科學出版社
• 頁數：：283
• 出版時間：：2005年1月1日
• 裝幀：：平裝

內容簡介

為了使內容更為豐富實用，編者參考了大量的相關資料，從中吸收和借鑑了許多非常有價值的觀點和做法。可以說，本書是聚集眾多人的智慧而最後成書的。

目錄

1餐飲業概覽
餐飲業入門
餐飲業發展趨勢
常見餐飲店類型
餐飲店成功經營要件
餐飲店現代化方向
2飯館餐飲店開業籌備
選擇經營形式
確定商圈
選擇店址
選定店名
購買轉手店
租賃店面房屋
分配店面空間
辦好註冊登記