《飯店規劃與設計》是2006年湖南大學出版社出版的圖書，作者是王捷二 。該書基本包括飯店籌建全過程規劃設計的內容和實施的方法。內容簡介本書主要由飯店籌建決策定位、飯店形象設計和文化定位、飯店功能規劃、飯店裝飾設計四大部分...
《現代飯店規劃與設計》是2013年6月21日廣東旅遊出版社出版的圖書，作者是彭學強。內容介紹 本書從飯店管理專家的角度分析飯店建築周邊環境與內部空間的科學合理的規劃與設計，使飯店從設計之初就在注重其藝術與文化特色的同時，以客人的舒適便利為本，達到藝術與實用的完美結合。本書可作為旅遊高等院校的專業教材，也是...
酒店設計是一門社會科學，對酒店建設及營運成本高低、投資與經營成功與否關係十分重大。由於一些投資者、設計者不重視或不懂酒店的規劃與設計，致使酒店設計中存在很多問題。總體來看，這些問題的典型表現有十大類：1、無中生有酒店設計前，必須先完成市場調研、酒店選址、酒店定位、酒店規模檔次確定、項目可行性分析等...
設計酒店是指採用專業、系統、創新的設計手法和理念進行前衛設計的酒店。是酒店產品的特殊形態，是酒店業發展高級階段的產物，是設計文明與酒店文化高度融合的社會人文現象，具有獨一無二的原創性主題，且不局限於酒店項目的類型、規模和檔次。設計來源 設計酒店的形式始於80年代中期，源於世界著名設計師Phillippe Starck，...
酒店裝修設計包括酒店的總體規劃與設計，建築設計、內外景觀及園林設計，室內裝飾設計、機電與管道系統設計、標誌系統（VIS）設計、交通組織設計、管理對客服務流程設計等內容。我國往往由多個設計單位分項分包進行設計，再由多個施工單位進行施工，這些設計和施工沒有進行系統的統籌管理，到了建設指揮部門，還得審查通過才...
《現代飯店規劃與建築設計》是2004年東北財經大學出版社出版的圖書，作者是郝樹人。基本信息 出版時間： 2004-01-01 版 次： 1 頁 數： 261 裝 幀： 平裝 開 本： 16開 所屬分類： 圖書>>其它分類 內容簡介 隨著現代飯店功能的擴展與綜合化，廣泛引進先進的科學技術和新型的建築材料與日益提高環境的文化...
《會議型飯店管理》是復旦大學出版社於2022年出版的書籍，作者是王濟明、王晶。內容簡介 新版對原書的結構體系進行了重構。一方面，新增會議型飯店規劃與設計，重新編寫了飯店市場行銷，著重介紹了峰會運營管理，原世博會場館運營管理一章刪除，不在本書的研究之中。另一方面，對具體內容進行了大量的改動。第一，對於...
5．2．1 自然採光設計原則 5．2．2 照明照度要求 5．2．3 泛光照明設計 53熱濕環境 5．4 綠色低碳 5_4_1相關的規範標準 5．4．2 綠色總體策劃 5．4．3 場地規劃與室外環境 5．4．4 建築設計與室內環境 5．4．5 結構綠色設計 5．4．6 給水排水綠色設計 5．4．7 暖通空調綠色設計 5．4．8 ...
1.2 酒店設計流程 1.3 建築及場地分析 1.4 酒店流線 1.5 區域配比 第二章 大堂空間設計 2.1 大堂區域規劃 2.2 主入口 2.3 門 2.4 前台 2.5 前台辦公室 2.6 保險箱區 2.7 大堂空間平面規劃實例 2.8 大堂空間設計詳解 第三章 餐飲空間設計 3.1 餐飲空間規劃 3.2 餐飲空間分類 3.3 餐飲...
第二教學單元 酒店設計方法 一、前期的準備與構思 (一)計畫準備 (二)現場調查、分析 (三)酒店設計所需的專業團隊 二、立意與表達 (一)設計過程 (二)思維與圖解 三、酒店設計流程 (一)概念規劃階段 (二)方案設計階段 (三)配套設計階段 (四)施工圖繪製階段 四、...
第二節 酒店設計與布局計算機繪圖軟體方法 第三節 酒店設計與布局綜合套用方法 第六章 酒店設計與布局的材料 第1節 木質、金屬、玻璃、裝飾塗料 第二節 現代多媒體影音設備材料 第七章 酒店設計與布局鑑賞專題研究 作者簡介 王遠坤教授，湖北經濟學院新聞傳播學院院長、旅遊規劃與研究院院長。中國農工民主...
第二章 廚房的設計與布局 第一節 廚房設計與布局的原則 一、以飯店的經營方針為導向 二、布局中考慮員工的勞動效率 三、選擇最佳保護食品的環境 四、確保廚房符合安全衛生的要求 第二節 廚房的設計 一、規劃廚房的位置與面積 二、規劃廚房的生產區 三、規劃廚房內部環境 第三節 廚房的布局 一、廚房的整體布局 ...
第一節 現代飯店規劃與設計的基本因素和內容 第二節 飯店規劃與設計的文化定位 第三節 飯店功能的規劃 第六章 飯店的計畫管理 第一節 飯店的計畫與計畫類型 第二節 飯店計畫指標與指標的分解 第三節 飯店計畫的編制與實施 第七章 飯店人力資源的開發與管理 第一節 飯店組織與組織管理 ...
研究每一類城市活動的特徵，以此構建與之相吻合的城市設施、城市空間和城市形象；同時也把對城市未來發展的預見和富於前瞻性的規劃理念傾注於對城市設施、城市空間和城市形象載體的營造，以期激發潛在的功能需求，引導城市經濟的發展和城市生產生活方式的進化。3.強調真正的因地制宜，決不提供“放之四海而皆準”的設計...
楊邦勝帶領其設計團隊，歷經數年不懈努力，自信勤奮，創意為先，享譽業界，並將YANG成功帶入國際品牌酒店設計之列。其作品涵蓋洲際、喜達屋、凱賓斯基、雅高、卡爾森、希爾頓等知名國際品牌酒店。楊邦勝先生在酒店設計領域率先提出“酒店設計一體化”整體戰略理念，即將酒店戰略定位、設計策劃、建築規劃、設計、酒店經營、...
1.2 飯店工程項目策劃 1.2.1 飯店工程項目策劃的內容和依據 1.2.2 飯店工程項目策划過程 1.3 飯店工程項目的可行性研究 1.3.1 飯店工程項目可行性研究的作用 1.3.2 飯店工程項目可行性研究的內容 1.3.3 飯店工程項目設計任務書的內容 第2章 現代飯店工程項目的規劃和定位 2.1 現代飯店規劃與設計的...
這取決於設計師的表達。要做到這種空間與情感上的交流互動，需要設計師將自己對世界的認識與感悟凝結在設計中，為酒店注入靈魂，傳達給入住的客人，使其獲得非凡的居住體驗。當然，這種對酒店文化核心的構塑並不是容易的事。酒店的設計涵蓋了建築規劃、園林景觀、室內裝修、功能布局、流程規劃、經營分析等等，設計師的...
這取決於設計師的表達。要做到這種空間與情感上的交流互動，需要設計師將自己對世界的認識與感悟凝結在設計中，為酒店注入靈魂，傳達給入住的客人，使其獲得非凡的居住體驗。當然，這種對酒店文化核心的構塑並不是容易的事。酒店的設計涵蓋了建築規劃、園林景觀、室內裝修、功能布局、流程規劃、經營分析等等，設計師的...
3.1.2 酒店空間設計發展簡介52 3.1.3 酒店類型及級別54 3.1.4 星級飯店設計的制約因素57 3.2 杭州灣鉑瑞酒店案例分析——大堂空間設計 3.2.1 大堂概述58 3.2.2 大堂分區設計59 3.3 KARESANSUI言·意酒店案例分析——酒店住宿空間設計 3.3.1 住宿層規劃及平面布局設計64 3.3.2 酒店客房設計...
第二節 如何規劃設計飯店項目 第五章 飯店開業籌備計畫管理 第一節 如何制訂飯店開業籌備工作計畫 第二節 如何制訂飯店開荒計畫及籌備開業典禮 第六章 飯店開業組織管理 第一節 幾點必須了解的知識 第二節 設計組織管理的內容 第三節 飯店績效管理檔案 第七章 飯店開業價格管理與行銷管理 第一節 如何制定飯店產品...
《飯店大型主題活動的策劃與運行》是2012年化學工業出版社出版的圖書，作者是張素娟、宋雪莉。內容簡介 《高職高專"十二五"規劃教材·旅遊管理系列:飯店大型主題活動的策劃與運行》按照科學的認知規律，分為四個模組。在明確了飯店大型主題活動所需知識支撐、應做的準備等內容之後，第三模組按照大型主題活動策劃和運行的...
當他誕辰115周年的時候，上海市規劃局和上海城建檔案編輯出版了《鄔達克建築作品集》、在他設計的原美國花旗總會大樓內舉辦鄔達克圖片展覽。上海以更新的姿態面向世界，更歡迎四面八方傑出人物到上海來，上海是施展才華的大舞台。後人紀念 2013年1月8日是匈牙利籍建築師鄔達克誕辰120周年紀念日。在1月8日這一天，上海...
為進一步加強教學環節的建設，適應團隊化教學的需要，課程組選用有特色的十一五國家規劃教材－－《餐飲服務與管理實務》。該教材由具有豐富的飯店實踐經驗的課程負責人沈建龍編著，2007年8月由中國人民大學出版社出版。本教材針對高職高專學生的培養目標和實際需要，強調理論聯繫實際。在理論上以必須、夠用為度，在實踐上...
一般為3年以上，也叫戰略人力資源規劃．具有全局性和長遠性。這種計畫較多地考慮巨觀影響因素，與酒店戰略目標能實現較好的銜接。長期計畫制訂時間並不固定．往往在確定了酒店的戰略目標之後．又掌握了足夠的信息才開始制訂，一般制訂後三年修改一次。3．中期計畫 也叫戰術人力資源規劃．一般在1到3年之間。這種計畫較多...
自商標註冊以來，公司也十分重視商標管理、註冊、續展、維權等工作。為了更好的保護自己的智慧財產權權益，公司下一步準備在品牌設計方面，如整體的裝修裝飾風格，服務，產品標誌，包裝上進行統一設計、規劃、製作和編號，使之更加規範化，從而進一步提高了“東興樓”商標的知名度，提升企業的形象。
檀馨，當代著名園林規劃設計專家。曾任北京市古建園林設計院副院長，現任北京創新景觀園林設計有限責任公司董事長。其作品包括與美籍建築大師貝聿銘合作的香山飯店庭院設計及華夏名亭園、天華園、北京植物園、明皇城根遺址公園、元大都城垣遺址公園和菖蒲河公園等設計，多次獲得國家大獎。生平 檀馨先生出生於 1 938年11月...
餐飲企業組織結構的設計必須根據組織的複雜性、規範性和集權性程度，根據組織的目標和任務以及組織的規律及組織內外環境因素的變化來判斷規劃或再造組織結構。只有這樣，組織結構的功能和協調才能達到最最佳化的程度。餐飲企業運營系統設計的組織結構，是在遵循企業組織理論的一般規律和企業組織設計的一般要求的基礎上，結合餐飲...
