基本介紹
- 書名:食雕、泡沫雕技法與運用
- 作者:宗喜宏 編著
- ISBN:978-7-5025-9311-7
- 頁數:104頁
- 出版時間:2007年1月
- 裝幀:平裝
- 開本:16開
基本信息食雕、泡沫雕技法與運用 作者:宗喜宏 編著 出版日期:2007年1月 書號:978-7-5025-9311-7 開本:16 裝幀:平 版次:1版1次 頁數:104頁內容簡介本書將...
《泡沫雕製作與鑑賞》是2012年3月中國輕工業出版社出版的圖書,作者是孔令海。...... 技法與套用》;2004年被《東方美食》雜誌選為封面人物,題為“中華人物雕食雕...
中國食雕與大型泡沫雕展台藝術內容簡介 編輯 食品雕刻是一種造型藝術,是我國烹飪文化百花園中一枝奇葩,它化平凡為神奇,使大宴小的面目一新,增添了宴席氣氛,促進了...
“名師食雕”集食品雕刻技法運用之大成,手掌之間演繹烹飪美學嘆為觀止之風采。...本冊主要介紹了瓊脂雕、冰雕、泡沫雕、黃油雕、朱古力雕等方面的雕刻技法和食品...
新編泡沫·瓊脂·冰雕技法與套用內容簡介 編輯 本書除了詳盡地介紹了泡沫雕、...希望本書能給食雕愛好者帶來一些很好的啟發和參考,能給學習食品雕刻這門知識的...
總之要學會和掌握零雕組裝的雕刻技法與技巧,平時除了要加強食雕造型的技法與技巧...雕刻還可以分為:冰雕 泡沫雕 黃油雕。食品雕刻食雕基礎 編輯 食品雕刻者相當...
本書精選近年來創作的作品,運用了多種技法和表現形式,融合了南北食雕的特點,...泡沫雕坐龍瑤池赴宴龍龜基本龍頭木龍頭降龍捲須龍創意龍頭行龍泡沫雕雲龍...
慶典餐會,還是在各個地方舉辦的食品節、經貿洽談會的展台上都能看到精美的食雕...大連令海烹飪雕刻職業藝術學校經過多年的鑽研,通過無數次的不懈地努力,泡沫雕、...
還有目前非常流行的大中型泡沫雕作品。希望能夠以此給學習食雕藝術的愛好者有所...(五)主題食雕的基本要求二、主題食雕技法分步圖解(一)零雕整裝技法分步...
《新派食雕-賞析與技法100例》是江蘇科學技術出版社於2006年出版的一本書籍,作者是王正輝。...
物、瓜盅、人物的設計與製作及瓊脂、泡沫、花泥等特殊材料的雕刻工藝技法;教授席面設計與製作、鏤空雕、創意雕、大型展台雕塑、盤頭裝飾等食雕的設計製作及運用等...
《鄧超食雕藝術:快速食雕拉刻刀技法》介紹了拉刻套刀工具,著重講解了快速食雕拉刻刀技法和套用。以實用性為基礎,有簡有繁,配合操作光碟,便於學習。...
《食雕泡沫雕技法與運用》是2007年1月1日化學工業出版的圖書,作者是宗喜宏。本書主要介紹了果蔬,泡沫等原料的上色和雕琢工藝手法。...
泡沫雕製作工具;第二篇泡沫雕製作技法分步,包括認為雷、動物類、水族類和吉祥類...孔令海,國際餐飲協會理事,大連中山區美術家協會理事,中國食雕藝術人物雕開創者。...