《食藥質量安全檢測技術研究》是2023年科學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：食藥質量安全檢測技術研究
- 作者：王海燕
- 出版時間：2023年10月1日
- 出版社：科學出版社
- ISBN：9787030671349
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《食藥質量安全檢測技術研究》圍繞食藥質量安全智慧型快檢技術展開，*先運用文獻計量學技術針對相關研究領域從期刊文獻、專利與標準等方面系統地總結分析了食藥質量安全檢測技術發展態勢、學科前沿。其次，在此基礎上，分別從食藥感官質量、理化質量、生化質量領域系統研究了食藥樣品檢測數據採集與分析、智慧型識別與高通量鑑別技術等，並進一步研究了基於量子計算的譜圖數據解析技術。*後，從數據融合角度提出了多譜融合策略與智慧型算法。《食藥質量安全檢測技術研究》從嶄新視角針對食藥質量安全問題，凝練提出了一套食藥質量安全檢測技術體系。
圖書目錄
第1章 食藥質量安全檢測技術研究概述 1
1.1 基於期刊文獻分析的食藥質量安全檢測技術研究 2
1.2 基於專利分析的食藥質量安全檢測技術研究 28
1.3 基於標準分析的食藥質量安全檢測技術研究 39
1.4 研究評述 49
參考文獻 53
第2章 基於感官的食藥安全檢測技術 61
2.1 感官特性和智慧型感官檢測技術及套用 62
2.2 基於電子鼻鑑別不同產地的連翹 66
2.3 電子鼻和多種算法模型融合區分國產/進口奶粉 69
2.4 電子舌和多種算法模型聯用鑑別奶粉產地 75
2.5 電子眼與計算機深度學習結合檢測核桃異物 79
參考文獻 84
第3章 基於理化的食藥質量安全檢測技術 86
3.1 乳製品拉曼光譜表征數據的標準化與降噪處理研究 86
3.2 基於統計控制的乳製品拉曼光譜特徵提取研究 93
3.3 基於拉曼光譜與KNN算法的優酪乳鑑別 102
3.4 基於離子遷移譜的黨參及其易混偽品的鑑別研究 108
參考文獻 113
第4章 基於生化的食藥質量安全檢測技術 116
4.1 食藥質量安全分析質譜檢測技術基本概念 116
4.2 基於質譜晶片的食品中藥物殘留檢測技術 119
4.3 基於微流控晶片-質譜的牛奶中藥物殘留檢測技術 134
4.4 基於質譜與深度學習算法的有機牛奶鑑別技術研究 149
參考文獻 154
第5章 基於量子計算的中藥材光譜解析研究 161
5.1 基於量子計算的光譜分析技術概述 161
5.2 基於量子計算的食藥主成分光譜分析與表征 163
5.3 基於量子計算的污染物分子光譜分析與表征 166
參考文獻 170
第6章 快檢大數據智慧型融合技術 173
6.1 道地藥材譜圖數據採集與預處理 174
6.2 道地藥材多譜融合識別技術 188
6.3 多譜融合算法對比分析 204
參考文獻 215
