《食用蔬菜與野菜》是2009年汕頭大學出版社出版的圖書，作者是吳棣飛，孫光聞。
基本介紹
- 書名：食用蔬菜與野菜
- 又名：食用蔬菜與野菜：332種營養菜蔬的彩色圖鑑
- 作者：吳棣飛，孫光聞
- ISBN：9787811206227
- 類別：植物
- 頁數：206
- 出版社：汕頭大學出版社
- 出版時間：2009-6-1
- 裝幀：銅版紙
- 開本：大32開
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《食用蔬菜與野菜》收錄332種可食用的蔬菜和野菜，對每一種菜蔬均有全面、簡潔的文字論述，介紹其別名、拉丁名、科屬、形態、生境、食用部位、食用方法，以及在美化環境、淨化空氣、預防或治療人體各種疾患等方面的作用。同時配有超過600張色彩絢麗的插圖，將各種植物的全株及局部特徵清晰展現，讓讀者既能全面了解菜蔬的基礎知識，又能輕鬆掌握簡易有效的鑑別技巧。權威的文字論述、精美清晰的圖片及系統化的編排體例，使本書成為了解、鑑別可食用蔬菜與野菜的最為全面、精確的工具書，並具有豐富的知識性和鑑賞價值。
作者簡介
吳棣飛，男，浙江溫州人，畢業於浙江大學園藝專業。北京林業大學風景園林碩士。主要研究方向為植物分類及園林植物保護，參加野生地被植物等項目的研究，並參與《藤蔓植物》、《觀花灌木》、《觀花喬木》、《地被植物》（待出版）等書籍的編寫工作，科普文章多見於《中國花卉盆景》、《南方園林花卉》、《花木盆景》等雜誌。
孫光聞，女，吉林公主嶺市人。1993年畢業於吉林農業大學，獲農學碩士學位；2004年獲浙江大學蔬菜學博士學位，現任華南農業大學園藝學院教師。主編及參編《果蔬營養健康寶典》、《把鮮花吃在臉上》、《插花植材》等十餘部著作及教材，有多篇學術論文在國內外刊物上發表。
