食物變應性

食物變應性是指由於進食一種特殊食物後會反覆發生症狀,而此種食物已證明有免疫根據(對食物的IgE抗體).食物不耐受是一種複雜的變態反應疾病，是人體免疫系統對進入體內的某些食物產生的過度保護性免疫反應，可引起全身各系統的慢性症狀。

基本介紹

• 中文名：食物變應性
• 內容：進食一種特殊食物後反覆發生症狀
• 應做檢查：抽血做食物耐受性檢測
• 易混淆：食物過敏、食物中毒

食物變應性應該做哪些檢查？

1.抽血做食物耐受性檢測

2.過敏源檢測

食物變應性容易與哪些疾病混淆？

1.食物過敏

2.食物中毒

食物變應性可以並發哪些疾病？

1.過敏性休克.

2.致命性哮喘.

3.胃腸道水腫.

食物變應性應該如何預防？

一旦發現了需要忌食的食物，不但要將其排除在食譜以外，並且要形成買食物前先看原料成分列表的習慣，這樣才能更好地保護自己。另外，對某種食物不耐受，不等於再也不能吃了。要想再吃某種食物，應間隔至少1周。在“試吃”期間，應選擇這種食物的一種簡單製品，例如忌食奶製品，可以先吃活性優酪乳，如果5天以上沒有出現症狀，再嘗試牛奶，否則其他奶製品就不要進行嘗試了。