食品行業車間衛生管理規範

食品行業車間衛生管理規範是2020年09月29日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：食品行業車間衛生管理規範
• 標準編號：T/QGCML 057—2020
• 發布日期：2020年09月27日
• 實施日期： 2020年09月29日

起草人

王超、劉雲峰、張崇山、馬智剛、於新、孫啟森、李明凱。

起草單位

青島品品好糧油集團有限公司、青島品品好食品發展有限公司、青島品品好物流有限公司、青島朵頤創新科技有限公司。

主要內容

本標準規定了食品行業車間衛生的管理規範，包含了對車間環境、衛生檢查、設備與設施、食品貯存、運輸工具、生產人員的衛生要求。

本標準適用於獲得食品生產許可證並使用車間生產的食品企業。