《食品微生物學考試參考書》是中央廣播電視大學出版社2000年出版的圖書。
基本介紹
- ISBN：9787304013530
- 定價：15.00元
- 出版社：中央廣播電視大學出版社
- 出版時間：2000-01-01
內容介紹
《食品微生物學考試參考書》是中央廣播電視大學出版社2000年出版的圖書。
《食品微生物學考試參考書》是中央廣播電視大學出版社2000年出版的圖書。...... 《食品微生物學考試參考書》是中央廣播電視大學出版社2000年出版的圖書。...
食品微生物學(food microbiology),是微生物學的分支學科,主要研究微生物與食品製造、保藏等方面內容的一門科學。 該學科涉及病毒、細菌、真菌多種微生物,除研究這些...
《高等教育"十二五"規劃教材:食品微生物學》緊緊圍繞食品微生物的基本特點和食品行業對微生物利用和檢測的要求編寫,主要內容包括:微生物主要類群及其形態與結構、微...
生物的形態、微生物的培養、微生物菌種的選育和保藏、微生物與食品變質、微生物與食品保藏、微生物在食品發酵工業中的套用、微生物檢驗與食品安全控制、微生物學實驗...
出版信息食品微生物學 作者:呂嘉櫪 主編叢書名:出版日期:2007年6月書號:978-7-5025-9600-2開本:16裝幀:平版次:1版1次頁數:256頁內容簡介本書結合現代微生物...
食品微生物學普通高等教育“十二五”規劃教材28,殷文政,樊明濤科學出版社 2015年2月出版...
本書主要闡述了與食品有關的微生物的形態、培養及生理特徵;微生物遺傳變異與優良菌種的選育與保藏;微生物與食品的相互關係及其生態條件;與食品有關的微生物的活動...
《食品微生物學教程》是一本由中國林業出版社出版的書籍。...... 1.3.2 食品微生物學的研究任務1.4 食品微生物學展望參考資料 1. 食品微生物學教程 .噹噹網[...
《食品微生物學(第二版)》是2010年化學工業出版社出版的圖書,作者是朱樂敏。...... 本書主要闡述了與食品有關的微生物的形態、培養及生理特徵;微生物遺傳變異與...
《現代食品微生物學》是中國輕工業出版社出版的圖書,作者是(美)傑伊。...... 《現代食品微生物學》是中國輕工業出版社出版的圖書,作者是(美)傑伊。...
《食品微生物學(第二版)》是1995年北京農業大學出版社出版的圖書,作者是李淑高等。食品微生物學是研究與食品有關的微生物以及微生物與食品關係的一門科學,它包括...
包括生產型食品微生物(醋酸桿菌,酵母菌等)和使食物變質(黴菌,細菌等)和食源性病原微生物(大腸桿菌,肉毒桿菌等)。食品微生物與人類關係緊密,對食品微生物的了解、...
《新編食品微生物學》是1995年12月輕工業出版社出版的書籍。作者是張文治。...... 《新編食品微生物學》是1995年12月輕工業出版社出版的書籍。作者是張文治。 ...
本教材分為食品微生物學基礎、微生物與現代食品工業、實踐技能三部分,包括微生物主要類群的結構和功能,微生物的代謝、營養和生長,微生物在食品生產中的套用,微生物...
《面向21世紀課程教材·食品微生物學》是2002年中國農業大學出版社出版的圖書,主要是研究與食品有關的微生物以及微生物與食品關係的一門科學,它包括的內容主要有:...
書籍信息書名:食品微生物學作者: 張嵐,接偉光責編:劉瑤I S B N:978-7-5603-4527-7定價:37.80元出版日期:2014.02開本:16所屬叢書:套用型本科院校“十二五...
《食品微生物學技術講解》是2011年化學工業出版社出版的平裝書籍,作者是牛天貴。...... 《食品微生物學技術講解》是2011年化學工業出版社出版的平裝書籍,作者是牛天...
食品微生物學是研究與食品有關的微生物以及微生物與食品關係的一門科學,李志香編著的《食品微生物學及其技能訓練(高等職業教育十二五規劃教材)》結合現代微生物學和...
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食品微生物學(農產品加工果蔬產品加工畜產品加工專業用)/全國中等農業學校教材...... 食品微生物學(農產品加工果蔬產品加工畜產品加工專業用)/全國中等農業學校教材 ...
食品微生物檢驗主要通過微生物的分離培養、生理生化反應、顯微鏡檢查等方法來對食品的微生物數量和種類進行檢測,以便對食品的質量及加工過程中的衛生情況進行可靠的評價...
《食品微生物學及檢驗技術》是2016年東南大學出版社出版的圖書,作者是劉文玉、魏長慶。...
本書是普通高等教育“十三五” 教材規劃和全國高等農林院校規劃教材,書中全面、系統地對食品微生物檢驗進行了闡述。教材以食品微生物學理論為基礎,以食品安全為切入...
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該指導用書可作為微生物學、食品微生物學、食品化學、食品檢驗與分析、果蔬貯運...機械開發與利用等相關企業的食品科技工作者及企業生產實驗技術人員的實用參考書。...
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食品微生物檢驗主要通過微生物的分離培養、生理生化反應、顯微鏡檢查等方法來對食品的微生物數量和種類進行檢測,以便對食品的質量及加工過程中的衛生情況進行可靠的評價...
包括生產型食品微生物(醋酸桿菌,酵母菌等)和使食物變質(黴菌,細菌等)和食源性病原微生物(大腸桿菌,肉毒桿菌等)。食品微生物與人類關係緊密,對食品微生物的了解、...