《食品安全學》，是河南工業大學開設的線上課程 。
2021年11月，《食品安全學》入選2021年度河南省本科高等學校精品線上開放課程擬立項建設名單。
基本介紹
- 中文名：食品安全學
- 作者：鐘耀廣 編
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2010年6月
- ISBN：9787122080875
《食品安全學》，是河南工業大學開設的線上課程 。
2021年11月，《食品安全學》入選2021年度河南省本科高等學校精品線上開放課程擬立項建設名單。
《食品安全學》是2016年7月化學工業出版社出版的圖書，作者是縱偉、張露、王茂增。內容簡介 本書以食品安全的危害因素、評估方法、法規與管理體系三個方面為重點，分為三篇進行系統詳盡介紹。主要包括食品原料固有危害、生物性污染危害、...
《食品安全學（第三版）》是2020年化學工業出版社出版的圖書，作者是鐘耀廣。 內容簡介 本書從教學、科研和生產實際出發，概述了與食品安全有關的科學問題。全書共分十五章，分別介紹了環境污染對食品安全的影響、生物性污染對食品安全的...
《食品安全學》是2021年華中科技大學出版社出版的書籍。本書可作為高等院校食品科學與工程、食品質量與安全等相關專業的教學用書，也可為食品領域從事生產、科研和管理工作的人員提供參考。內容簡介 本書結合食品安全學發展動態，系統地介紹...
《食品安全學》是2016年科學出版社出版的圖書，作者是王碩,王俊平。內容簡介 本書為 “卓越工程師教育培養計畫食品科學與工程類系列規劃教材”之一,主要從食品中有害物的來源與危害、有害物的檢測技術、有害物的控制與管理三個方面全面...
《食品安全學（第2版）》是2016年9月1日中國農業大學出版社出版的圖書，作者是丁曉雯、柳春紅。內容簡介 《食品安全學（第2版）》是關於食品從農田到餐桌可能存在的安全問題及其預防措施的教材，在食品科學中具有重要地位。《食品安全學...
《食品安全學——套用與實踐（孫秀蘭）》是2021年化學工業出版社出版的圖書。本書主要講述食品安全的基本知識和理論。內容簡介 本書以食品安全基礎理論，管理法規和控制措施為指導思想，以食品加工過程和供應鏈為主線，針對從食品加工過程...
《食品安全學（第二版）》是2017年科學出版 社出版的圖書，作者是張小鶯、殷文政。圖書簡介 本書第2版在第1版基礎上，系統介紹了食品安全的基本概念，影響食品安全的生物性因素、化學性因素和物理性因素；由於食品中潛在的污染物對人體...
《高等學校食品質量與安全專業通用教材：食品安全學》是2009年中國林業出版社出版的圖書，作者是李蓉。內容簡介 《高等學校食品質量與安全專業通用教材：食品安全學》基於食品風險分析的科學立場，從食品控制觀點出發，系統地闡述了“從農場到...
食品安全學 《食品安全學》，是河南工業大學開設的線上課程 。2021年11月，《食品安全學》入選2021年度河南省本科高等學校精品線上開放課程擬立項建設名單。
本專業以培養系統掌握具有食品科學、生物學、食品毒理學、食品標準與法規和食品質量管理知識以及食品安全學、食品質量安全檢測技術和食品微生物等方面的專業技能的複合型工程技術管理人才。專業定義 食品質量與安全主要研究生物學和食品工程學等...
《英漢對照食品安全學（普通高等教育十三五規劃教材）》是2017年化學工業出版社出版的圖書，作者是張雙靈。內容簡介 《英漢對照食品安全學/普通高等教育“十三五”規劃教材·食品科技系列》共分八章，主要包括生物性、化學性（食品添加劑、...
《現代食品安全學》是2018年科學出版社出版的圖書，作者是黃崑崙、車會蓮。內容簡介 本書以現代食品安全科學的觀點，從教學、科研、生產實際和監督管理等角度對食品安全科學進行了闡述，全面、系統地介紹了國內外現代食品安全方面存在的問題...
《英漢對照食品安全學》是2017年化學工業出版社出版的圖書，作者是張雙靈。本書主要套用於高等院校食品質量與安全、食品科學與工程、糧食工程、生物工程、發酵工程、葡萄與葡萄酒工程等相關食品類本科專業的教學，也可用於專業研究生、專科生...
《食品質量管理》、《食品微生物學》、《食品營養與衛生學》、《食品安全學》、《食品標準與法規》、《食品添加劑套用技術》、《食品分析》、《食品加工技術》、《食品工業企業管理》、《食品化學與毒理》。發展前景 就業方向 食品類企事...