生產車間的微生物污染是影響產品質量的極重要因素，臭氧不但可以有效地殺滅它們，並可以有效去除車間異味。
基本介紹
- 中文名：食品加工環境
- 外文名：Food processing environment
臭氧發生器如何套用在食品行業中
臭氧在食品行業------生產車間空氣殺菌消毒
套用簡介
臭氧作為廣譜、高效、無二次污染消毒套用在食品行加工、貯藏是法國、日本、澳大利亞率先採用的，我國套用也有十年的歷史。雖然在食品加工套用範圍還不夠大，套用方法、套用參數及效果評價方在的研究也不夠深入，受到傳統認識的政策與阻撓，但臭氧的高效殺菌性、對食品不產生殘餘污染、套用可靠、方便的優點與魅力卻引起食品科技界的高度重視。近年國際臭氧技術得到快速發展，食品加工與貯藏套用臭氧取得良好的效果。1995-1996年間，日本，法國和澳大利亞相斷立法，允許臭氧在食品行業中廣泛使用。1996年美國電力研究院（EPRI）組織了臭氧和食品界的科學技專家委員會，調查並評估臭氧套用的空氣處理食品業的歷史背景、現狀與前途。美國EPRI報告聲明在美國利用臭氧處理食品符合GRAS要求，EPRI聲明中“適宜的量與套用良好的加工設備”的確切要求。實際對臭氧套用於食品加工業有使用參數、使用方法及使用設備方面都有相當嚴格的要求，我國的臭氧界科技人員有責任提高我們的水平，為發展我國臭氧產業而努力。
套用機理
臭氧在食品行業用於生產車間空氣殺菌消毒，主要運用臭氧廣譜、高效、快速、安全、無二次污染的殺菌特性。生產車間的微生物污染是影響產品質量的極重要因素，臭氧不但可以有效地殺滅它們，並可以有效去除車間異味。通過在生產肉雞、快餐、板栗、水產品和肉產品企業的套用實例說明，使用臭氧消毒能使生產車間的空氣，地面、操作台、器具等物體表面細菌指標達標合格，而且一些肉禽內屠宰車間的異味也有明顯降低。
生產車間空氣殺菌消毒------臭氧空氣消毒機
產品說明
1. 臭氧空氣消毒機為櫃式一體機，將臭氧放電室、電源控制板、軸流風機、氣源過濾系統及其它附屬檔案安裝在一個機櫃內。
2.使用方便，可對不同的房間進行殺菌淨化處理。
3. 臭氧空氣消毒機配備微電腦時間控制器，24小時程控定時,可無人值守。
4. 臭氧空氣消毒機的臭氧放電室採用風冷卻。
5、臭氧空氣消毒機內置空氣過濾系統，空氣經過乾燥、過濾，達到潔淨氣源。
6、臭氧空氣消毒機內置預吹風系統，能有效防止產品因停機受潮而造成內部結構損壞。
7、臭氧空氣消毒機實用性強，能在相對濕度0-90%的範圍內正常工作。
套用範圍
食品廠：食品車間、貯藏空間、食堂等場所的空氣消毒。
