《食品供應鏈社會責任管理》是2014年上海人民出版社出版的圖書，作者是姜啟軍。
基本介紹
- 中文名：食品供應鏈社會責任管理
- 作者：姜啟軍
- 出版社：上海人民出版社
- 出版時間：2014年11月1日
- ISBN：9787208125711
內容簡介,圖書目錄,編輯推薦,作者簡介,
內容簡介
隨著企業管理理論的不斷發展，社會責任管理已是企業管理的重要方面，但如何管理供應鏈的社會責任，促進整個供應鏈健康發展，是每個企業必須面對的問題。《食品供應鏈社會責任管理》從核心企業的角度探討食品供應鏈社會責任管理問題，解讀了食品供應鏈，分析了食品供應鏈的社會責任，探討了核心企業在食品供應鏈管理中的作用以及食品供應鏈社會責任風險管理，最後提出食品供應鏈社會責任管理的創新保障措施，用以指導企業實踐。在食品安全問題頻頻爆發的今天，《食品供應鏈社會責任管理》的研究具有一定的現實意義。
圖書目錄
前言
第一章 解讀食品供應鏈
第一節 食品供應鏈
第二節 核心企業在食品供應鏈管理中的地位和作用
第三節 食品供應鏈參與主體的經濟學分析
第二章 食品供應鏈社會責任分析
第一節 全球供應鏈社會責任
第二節 食品供應鏈社會責任
第三節 食品供應鏈社會責任現狀分析
第三章 食品供應鏈核心企業與成員企業的共生關係分析
第一節 共生理論
第二節 食品加工製造企業和供應鏈成員企業共生關係的形成
第三節 食品加工製造企業與供應鏈成員企業的互動共生關係
第四節 食品加工製造企業和供應鏈成員企業的嵌入共生關係
第五節 食品加工製造企業對供應鏈成員企業的管理
第四章 食品供應鏈社會責任管理
第一節 影響企業社會責任的制度因素和組織因素分析
第二節 供應鏈社會責任履行的驅動力分析
第三節 供應鏈社會責任管理現狀
第四節 基於核心企業的供應鏈社會責任管理
第五章 食品供應鏈社會責任風險管理
第一節 食品供應鏈社會責任風險分析
第二節 食品供應鏈社會責任風險源和風險成因
第三節 食品供應鏈社會責任風險的傳導
第四節 食品供應鏈社會責任缺失的風險規避
第六章 食品供應鏈社會責任管理創新保障分析
第一節 企業角度
第二節 行業角度
第三節 政府角度
參考文獻
後記
編輯推薦
《食品供應鏈社會責任管理》的研究以食品產業為研究對象，針對經濟全球化條件下，以食品企業為例，從供應鏈核心企業的角度探討全球化下食品供應鏈社會責任管理問題，提出中國食品企業提升社會責任管理水平的措施，及其實現途徑和策略，以促進企業社會責任建設，實現食品產業健康可持續發展。
作者簡介
姜啟軍，東華大學管理科學與工程博士、復旦大學管理學院工商管理博士後，現任上海市食品學會食品經濟分會秘書長、上海海洋大學經濟管理學院教授。主要從事企業社會責任、食品經濟管理、企業戰略、人力資源管理等領域的研究。曾在《中國工業經濟》、《經濟管理》、《軟科學》、《商業經濟與管理》、Asia Pacific Business Review、Journal of Cleaner Production等國內外學術刊物發表論文60餘篇，出版《企業社會責任和企業戰略選擇》、《基於社會責任的食品企業危機管理》等專著。
