食品安全科學監管與多元共治創新案例

內容簡介

《食品安全科學監管與多元共治創新案例》運用案例研究方法，重點對紹興市近五年來加強食品安全監管、尤其是近兩年來創建國家食品安全示範城市的具體做法進行梳理、分析，從監督管理、科技運用、行業自律、全民參與等方面，總結出了許多經驗和案例，在一定程度上填補了我國地方食品安全治理體系和能力現代化在實現路徑方面的實證研究空白。

圖書目錄

I 總論

1．場景轉換：食品安全監管面臨新形勢

2．治理升級：食品安全監管呈現新動態

2．1 地方政府責任落實推進情況

2．2 企業主體責任落實推進情況

2．3 社會共治推進情況

3．地方實踐：食品安全監管呈現新走向

3．1 “從農田到餐桌”的法律法規體系有待完善

3．2 食品安全標準體系亟待梳理和升級

3．3 食品安全監管模式有待轉型創新

3．4 食品安全風險監測體系基礎薄弱

3．5 食品安全檢驗檢測能力建設存在不足

3．6 食品安全技術支撐體系發展滯後

3．7 食品安全治理社會參與不足

II 案例專題

從紹興市“百萬學生飲食放心工程”看地方政府推進供應鏈社會責任的政策選擇與創新

1．概述

2．案例背景

2．1 我國食品企業社會責任及食品供應鏈管理現狀

2．2 基於利益相關者理論的食品供應鏈社會責任治理

2．3 紹興市食品企業社會責任現狀調查分析

2．4 我國校園食品安全的現狀及成因

3．案例介紹

3．1 “百萬學生飲食放心工程”的發展歷程和現行做法

3．2 從承包制到非營利性經營：地方政府推行供應鏈社會責任的政策措施

3．3 紹興校園食品供應鏈核心企業的社會責任實踐

3．4 創新性

4．成效評價

4．1 從校園角度看

4．2 從企業角度看

4．3 從政府角度看

5．經驗及啟示

5．1 為食品供應鏈社會責任的公共政策提供了思考框架

5．2 為落實企業食品安全主體責任提供了社會責任視角的行動框架

6．有待探討或需進一步完善的問題

7．總結

專家評價

……

附屬檔案一：相關法律、制度、政策檔案

附屬檔案二：紹興市食品生產經營企業社會責任調查問卷

後記

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基本介紹

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