菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量,它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標...
指在被檢樣品的單位質量、容積或表面積內,所含有的在嚴格規定的條件下(培養基及其酸鹼度、培養溫度與時間、計數方法等)培養所生成的細菌菌落總數。反映了食品的...
《中華人民共和國國家標準:食品安全國家標準:食品微生物學檢驗 菌落總數測定(GB 4789.2-2010)》由中華人民共和國衛生部發布,本標準的附錄A是規範性附錄。主要修改...
菌落總數測試片是食品檢樣經過處理,在一定條件下(如培養基、培養溫度和培養時間等)培養後,所得每g(ml)檢樣中形成的微生物菌落總數。它套用於所有的食品,主要...
《食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定》是中華人民共和國衛生部、中國國家標準化管理委員會頒布的國家標準。本標準規定了食品中菌落總數的測定方法。本標準適用於各類...
試紙片法快速測定食品中菌落總數:試紙片為預先製備好的培養基系統,它含有標準培養基、冷水可溶性凝膠和指示劑,便於菌落計數。細菌總數測試片檢樣後37℃培養(48±3)...
(3)檢樣的稀釋液一般用滅菌鹽水,如果對含鹽量較高的食品進行稀釋。則宜用蒸餾水。菌落總數是檢查檢查過程 菌落總數的測定,一般將被檢樣品製成幾個不同的10倍...
54 GB 4789.21-2003 食品衛生微生物學檢驗 清涼飲料檢驗55 GB 4789.2-2010 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定56 GB 4789.22-2003 食品衛生微生物學檢驗 調味...
目前,我國衛生部頒布的食品微生物指標有菌落總數、大腸菌群和致病菌3項。[2] 菌落總數菌落總數是指食品檢樣在嚴格規定的條件下(樣品處理、培養基及其pH值、培養...
6. GB 2761-2011 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量 7. GB 4789.2-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定 8. GB 4789.3-2016 食品安全...
實驗二十五 食品中菌落總數測定(GB 4789.2—2010)72實驗二十六 食品中大腸菌群計數(GB 4789.3—2010)76實驗二十七 食品中沙門氏菌檢驗(GB 4789.4—2010)...
細菌總數又稱菌落總數,是指食品檢樣經過處理,在一定條件下培養後所得1mL(g)檢樣中所含菌落的總數。細菌總數主要是作為判斷食品被污染程度的標誌,追蹤檢驗也可...
食品:指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品,...食品的細菌污染指標主要有菌落總數、大腸菌群、致病菌等幾種。常見的易污染食品...
目前,我國衛生部頒布的食品微生物指標有菌落總數、大腸菌群和致病菌3項。微生物食品檢測菌落總數 菌落總數是指食品檢樣在嚴格規定的條件下(樣品處理、培養基及其pH...
第3章食品微生物常規檢驗633.1概述643.1.1食品微生物檢驗的指標643.1.2食品微生物常規檢驗的標準和方法643.2食品中菌落總數的測定64...
第一節食品的微生物污染161第二節微生物與食物中毒167技能訓練十五食品中菌落總數的測定技術194技能訓練十六食品中大腸菌群的測定技術196...
食品衛生微生物學標準鑑定圖譜內容簡介 編輯 包括菌落總數、大腸桿菌、大腸菌群、腸桿菌科、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、致病性弧菌、大腸...
食品安全國家標準嬰兒配方食品,現行標準號為 GB 10765-2010,該標準代替了原 GB...菌落總數b 5 2 1000 10000 GB 4789.2 大腸菌群 5 2 10 100 GB 4789.3...
GB 2760 食品添加劑使用衛生標準 GB 4789.2 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定 GB 4789.3 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定 GB 5009.11 食品中總砷的測定...
GB 4789.1-2010食品微生物學檢驗總則GB 4789.2-2010食品微生物學檢驗菌落總數測定GB 4789.3-2010食品微生物學檢驗大腸菌群計數GB 4789.4-2010食品微生物學檢驗...
食品安全國家標準食品用香精微生物指標 微生物指標應符合表3的規定。[4] 項目 液體香精 乳化香精 漿(膏) 狀香精 粉末香精 檢驗方法 拌和型 膠囊型 菌落總數/(...
4. GB 2761-2011 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量 5. GB 4789.2-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定 6. GB 2763-2016 食品安全國...
本標準規定了食品生產過程中原料採購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施...應以能夠評估加工環境衛生狀況和過程控制能力的指示微生物(如菌落總數、大腸菌群...
生鮮食品質量檢驗主要包括:蔬菜水果農殘檢驗、水果糖分、肉類瘦肉精、菌落總數、大腸菌群檢驗等。 目前食品市場,經常見到一些容易與有機混淆的字眼,例如:天然、野生、...
本標準規定了糕點、麵包的指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、包裝、...菌落總數,cfu/g ≤ 100 大腸菌群,MPN/100g ≤ 6 黴菌/(cfu/mL) <=...
GB 4789.2 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定 GB 4789.3 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定 GB 4789.4 食品衛生微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗 GB 4789.5 食...
《固體飲料衛生標準》規定了固體飲料的術語和定義、指標要求、食品添加劑、生產...出廠檢驗項目包括:感官指標、淨含量、水分、灰分、菌落總數、大腸菌群。...
本標準規定了果凍的指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求和檢驗方法。 ...9.5 菌落總數、大腸菌群、致病菌、黴菌、酵母 按GB/T 4789.24規定的方法檢驗...